武都味道——大红袍花椒

家乡区县: 陇南武都区

      在武都,每年的暑假都是在花椒红红的颜色和麻麻的味道中度过的。天刚蒙蒙亮,花椒地里已经先热闹起来了。各种讨论的声音不断,但大多数却都是谈论今天的天气会怎样,能不能晒花椒之类的。

      前几年,花椒的晾晒都需要阳光,但随着花椒种植户的增多,开始有了烘干机。没有太阳时会用烘干机,但大多数淳朴的山里人,都是舍不得用的。摘花椒、晒花椒的场景就像小时候的记忆,刻在了武都人的记忆中。不管走到哪儿,只要看到武都大红袍,深藏在记忆中的花椒就跑了出来。不管武都人走多远,说到花椒,就会滔滔不绝,因为刻在记忆的最好的花椒便是家乡的大红袍。

      在大多数武都小孩子的眼中,摘花椒是一件很麻烦的事,也是一件好玩的事。这其中的原因也大概只有武都人才能深刻体会到。麻烦的便是因为花椒刺多,总是会扎破手,即使你已经很小心也会有意外发生。同事花椒在成熟季节,花椒油会比较多,你稍不注意就会跑到你的眼睛里,眼睛麻麻的让人睁不开,直到那股麻麻的劲道过去才好一点。好玩的便是在摘花椒的季节家里会有很多人,热闹,可能最重要的就是可以玩一整天而不挨骂吧。不过,大多数的农村孩子都很懂事的,也会加入到采摘花椒的行列。

     

       陇南武都的大红袍因为其味道浓,颜色鲜艳,粒大饱满等而出现在中国的舞台上,也得到了全国人民的认可和喜爱。如今,武都花椒也销往全国,甚至会走向全世界。

      陇南武都光热水资源丰富,自古就是优质"大红袍"花椒的故乡,1994年和1997年举办的首届全国林业名特优新产品博览会、首届甘肃省土特产品展示会上均被评为金奖。2000年被国家林业局首批命名为"中国名特优经济林花椒之乡"。这些一个个的荣誉都是这小小的红彤彤的花椒带来的,也让全中国都知道了武都这个藏在大山里的城市。但同样的也少不了武都的淳朴的花椒种植户的精心呵护。花椒更像是武都人民的一个标志,带着火红的色给武都红火的生活。

 

 

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黎娅0316(2015-11-14) 评论(0


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