大家都知道，淮南王刘安为了求长生不老之术，炼丹不成却发明了豆腐，使得淮南成了豆腐的发祥地。淮南的豆腐有着数千年的传统工艺，以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，具有口感细腻，营养味美，是美食林中的一支奇葩。

 大豆有“绿色乳牛”、“营养之花”的美称。大豆的功能只要有一下三个方面1.大豆磷脂能够抗衰老、美容作用:大豆磷脂是一种比较理想的延缓衰老的保健食品，具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成，承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必须的物质和排泄废物的功能。科学研究证明，老化后的细胞膜所含有的胆固醇含量高，大豆磷脂含大量的不饱和脂肪酸，能改善细胞膜的硬化程度，延缓细胞的衰老的作用。 2.大豆与心脏病的预防:美国学者建议，每天食用25克大豆蛋白，可有效的降低胆固醇，从而大大降低心脏病的风险。 3.大豆与防癌:1990年6月，美国学者证明，大豆中有五种防癌物质

  而刘香豆干为淮南市本土企业碗碗香豆业有限公司出品，利用千年豆制品酿造技术及甘甜的八公山泉水，采用一流的生产设备，严格的卫生管理，生产出风味独特、让消费者放心的“刘香”牌豆制品系列产品。富含蛋白质，无食品添加剂，卫生营养，口味纯厚，补充人体所需要的多种营养。

总之，淮南市刘香豆干是一款不容错过的营养又美味的食品，不容错过哦！！

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