百花蜜，顾名思义，采于春天的百花丛中，集百花之精华。
      蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分，市场上最为常见的是单花蜜，比如荔枝蜜、冬蜜等，多花蜜是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，也叫杂花蜜，百花蜜也是多花蜜的一种叫法。
      相比单一花蜜，百花蜜的营养更全面，更益人体吸收。蜜色泽深，是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天百花蜜清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。具有天然蜜的香气，花粉组成复杂，一般有5～6种以上花粉。
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