湖南省地处中国东部，长江中游，因大部分区域处于洞庭湖以得名“湖南”，因省内最大河流湘江贯穿全境而简称“湘”，省会是长沙市。湖南水资源丰富，水运交通便利，特产也是数不胜数，郴州的临武鸭就是其中之一。

      临武鸭，是湖南省临武县的特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播。载入《湖南省家畜家禽品种志》，获湖南省优质农产品金奖。

      因为临武地处湖南省南部，地处南岭山脉东段北麓，属于季风性湿润气候区，气候温暖，四季分明，热量充足，雨水集中，武水系珠江流域北江水系一级支流，干流长147公里，南花溪（乐水河）系北江水系二级支流，流域面积1223平方公里，干流长115公里。为临武鸭的养殖提供了良好的气候和水利条件。因为临武县地理优势良好，所以成为了饲养美味临武鸭的最好地方。临武鸭生长发育快，肉质鲜美，具有上千年的养殖历史，曾作为朝廷的贡品，声名远播。

      临武鸭不仅可以作为一道美味的菜肴，还可当做小零食来食用，鸭肉口感良好，耐嚼不费劲，鸭皮Q弹爽口，连骨头都是美味。不仅如此，临武鸭的颜色也十分诱人，色泽深红油亮，鲜辣中透着醇香，让人爱不释手，只要吃过一次就会爱上这个味道。如果你来到湖南，没有吃到湖南有名的特产——临武鸭，那将会是你毕生的遗憾。

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