会宁亚麻籽油是甘肃省白银会宁县的特产。

甘肃会宁亚麻籽油,传承的古法小榨工艺不破坏营养成分。状元县、长寿乡美称离不开经年食用亚麻籽油。亚麻籽油在当地具有提高智力，增强深层记忆能力，保护视力，改善睡眠，拒绝癌症，健康长寿之功效。

亚麻籽油，反常态的会宁现象 贫穷和愚昧，通常被看作是一对孪生兄弟。甘肃省会宁县，地处我国西北内陆黄土高原腹地，一个国家级的贫困县。

到2003年，会宁农民年均纯收入仅为1361元，至今也才刚刚解决温饱。然而，就是在这样一个穷乡僻壤，在一户户刚刚解决温饱的农家，却存在着一种反常态的现象。

从1977年恢复高考制度至今，拥有58万人口的会宁县，共考取博士200多人、硕士1000多人、学士10000多人、各类大中专院校3万多人。会宁有33个乡镇，平均每个乡镇出了7位博士、30位硕士和300位学士。若再往前追溯，明清两代，会宁共考取进士20名，举人113名，居甘肃全省各县之首。“状元故里、博士之乡”早已成为会宁重要的口碑，与西北贫困县形成了巨大的反差，而成为“会宁现象”。 “当地人膳食结构也是重要因素之一。”一位营养学家说。

一个贫困县，在大家的印象中，恐怕能解决温饱问题就不错了，能摄取什么营养丰富的“大鱼大肉”？莫非会宁特产传说中的“聪明药”？

日前，记者随国家发改委公众营养与发展中心组织的考察团前往会宁,为的正是破解这个千古之谜。 鲜为人知的“流体智力”

“若是发现孩子不听话、上课时小动作多，很可能营养不良才是真正的‘罪魁祸首’！”这是北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授指出的。

那么，会宁人的营养好吗？作为国家级的贫困县，会宁显然并不具备大城市良好的营养条件。 说到营养，人们总是首先想到身高、体重、健康与否等与身体直接相关的因素，而很少考虑到营养与大脑的发育、与性格及人的综合素质等等之间会有什么直接的联系。“三岁看大，七岁看老”，是中国人自古对一个人智力及潜能习惯性的判定。然而，这一判断忽视了“流体智力”这一重要的概念，认为人的智力是从小获得的。 事实上，一个人的智力需要从小到大不间断地培养。

中健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员西木博士介绍，人脑1岁时约1000克，7岁时约1300克，17岁时约1350克。换句话说，人脑发育在1岁时完成75%，7岁时完成95%，17岁时完成发育——所以，从母亲怀孕到孩子成长到17岁，其间的饮食营养对大脑发育最为关键。不少女孩上小学时成绩往往在班里名列前茅，但升高中后数理化成绩明显落后；而不少男孩在青春期后智商潜能打开，成绩进步很快。对此，人们一直不明就里——其实，这正是“流体智力”作用的结果。而智力发展的基础是大脑的健康发育。季成叶教授指出，这个基础是大脑皮层的三个中枢：逻辑中枢、语言中枢和唤醒中枢。三个中枢相互作用离不开其生物基础，如果在这一阶段中营养跟不上，就会影响大脑的发育，影响流体智力的发展。

所以，在智力发育这一不间断的过程中，除遗传因素外，最重要的就是营养。季成叶教授指出：“营养不良对智力最大的损害，主要是对长时间记忆能力的打击。‘长时间记忆能力’区别于瞬间记忆，表现为对所记事物长期甚至终身不忘，与创造性思维密切联系，是学习能力强弱的重要标志。”而如果一个孩子长期挨饿或是长期营养不良，那么这个孩子看上去可能会显得目光无神，在课堂上听而不闻。所以，看一个孩子是否存在营养不良，看看他的眼神就可以知道。营养不良还可致全身免疫力下降，使人容易患感染性疾病，而每病一次都会对智力发育造成一定影响。

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