大家好，我是来自广州城建学院的学生，我的家乡是普广东省揭阳市普宁市，对于普宁，有许许多多的特产，而今天，我向大家所介绍的是冰山中的一角——普宁豆酱。

 说起豆酱，或许很多人都知道，那只是一种调料或者配料，但是真正了解普宁豆酱的又有多少呢？

 豆酱是广东潮汕地区汉族传统豆制品。是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，而普宁豆酱最为盛名。我记得每次在吃鸡肉或者鸭肉时，都要蘸上一点，那味道可是美味上佳，久久不能忘怀；而每次母亲做鱼这道菜时，都会弄上一点，说是不止可以去腥味，还可以味道更佳，闻起来甚至吃起来都是美美哒。

 而对于豆酱的一个发展和未来，在尝到美味之后，也曾经去了解过，普宁豆酱历史悠久，驰名中外。此豆酱遵古法制，配合现代科学精工制作而成，营养丰富，是理想之调味佳品。 普宁豆酱在广东省普宁市洪阳镇，其生产豆酱有150多年的历史，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。产品呈金黄色，富含蛋白质、氨基酸、还原糖，香甜可口，是调味佳品。今洪阳酱油厂年产豆酱150吨，其中“培峰宝塔牌”豆酱1987年获广东省工业协会、食品协会联合举行的酱料行业产品质量评比优秀奖。产品销往泰国、新加坡等国家及香港特别行政区。

 我想，有这么美味的美食在诱惑，所以来到普宁游玩，真的是要好好尝尝。

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