吃驴肉--健康长寿陪伴你

      小时候只要一提到肉总免不了要说说东湾的驴肉，那时候村里的小孩总会拉着小手手说着关于驴肉的童谣“要长寿，吃驴肉；要健康、喝驴汤；驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉；吃了驴肝肺，能活一百岁！”

现在我们就一起来看看驴肉的功效与作用

驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦。

      我们运动或做其他的事总会耗费大量体力，而驴肉含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充；有助于恢复体力；

      现在有好多人总会因为某种原因或疲劳过度导致心神不宁、贫血等症状，驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

介绍完了驴肉的功效与作用，再来看看驴肉的营养价值

       1.驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
       2.驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
       3.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

      驴肉有那么多那么好的营养价值，那我们就快来看看驴肉有哪些做法以及怎么做才能让驴肉色香味俱全呢！

青瓜拌五香驴肉

健康功效：

酱油：升压、补血、护齿              香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：

五香驴肉，青瓜，红灯笼椒，黄灯笼椒，香油，盐，酱油，蒜末，香菜 相克食物，红酒醋，炒香白芝麻。
菜谱做法：

 1.五香驴肉切成片备用；
 2.青瓜洗净，拍碎成适量大小块；
 3.红，黄彩椒洗净，去椒，切成条装；
 4.把青瓜，彩椒装入一大盘中；
 5.备凉拌汁，碗中加入盐，酱油，蒜末，红酒醋，白糖和香菜段；
 6.驴肉入碟中铺底；
 7.4和5混匀，再加入香油和炒香的白芝麻拌匀，然后置于6上即可！

驴肉火烧

想起驴肉火烧总会想起小时候那句童谣“白银靖远我家乡，驴肉火烧美名扬。驴掌柜上厨刀一响，街坊四邻排队长。常听人言说的好，要健康，喝驴汤，要长寿，吃驴肉，东湾驴肉最出名，驴肉火烧就是香。”

健康功效：

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

和面一团，熟驴肉一块，青椒一个  

菜谱做法：

1.熟驴肉切末，青椒切粒
2.和好的面团醒20分钟
3.擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉
4.倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起
5.层，方便加入驴肉末和青椒粒

水晶驴肉冻

健康功效：

鱼胶粉：散瘀消肿、止血、养血
白芷：维持皮肤和粘膜健康、补血、富含碳水化合物
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料：

带皮驴肉，鱼胶粉[图]鱼胶粉，葱姜，白芷，肉寇，大料，盐，味精，糖 ，酱油

菜谱做法：

1.一定要带皮的 否则吃了也作用不大 去毛洗净 汆水
2.加大料 调料配料 煮制
水晶驴肉冻的做法图解33.大约40分钟到1小时之间 看看驴皮 用筷子一插即破就OK
4.加少许鱼胶 为了增加韧性 刀工不好就加吧 个人认为可加 可不加
5.切开即食 沾点蒜汁更好 

      关于驴肉的做法我就介绍这一些，看完之后是不是觉得驴肉也很好吃呢？如果觉得好吃就快买写驴肉，拿回家做着吃吧。