记得小时候，在盛夏季节，母亲一定又带足了一天的干粮，到山上掐花椒去了吧。每到农历7月，花椒刚刚上色，母亲便会开始她一年中最费时费力的一项农活了。老家山区，丘陵薄地，土地贫瘠，寻常庄稼和林果难以生长，只有花椒树，易种易活好管理，给点阳光就灿烂，是名副其实的“铁杆庄稼”，收入也不错，因此被广为种植。

   花椒是大江南北普遍拥有的树种，而我偏就喜爱两当的花椒，因为两当的花椒果皮厚实、色泽饱满、味浓香郁、品质绝佳，和两当人人一样的真，一样的善，一样的美。花椒没有依阿取悦的容颜，追求享乐的自私，有的是穿越时空、传递真爱像音乐一样的美，它始终保持内敛，决不趾高气扬。

  要问花椒怎么个吃法？用鲜花椒做成椒油，吃面，拌凉菜，很好吃。做椒油最好是用菜油，比色拉油更香。 做法是：把菜油烧热关火，放进鲜花椒，盖上锅盖，等到菜油冷后开火加热，听到锅中劈劈啪啪的声音关火，等到油在完全冷后香香的花椒油就做好了。 把鲜花椒和蒜放臼子里捣成泥，再放盐和醋 做沾食 烧鱼,炖肉都挺好！花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

  每逢花椒成熟季借着晚霞泼洒的血色天际，置身两当浅山的一处山岗，睢着那满眼的玫瑰色花椒，别提有多美！而道兰州读大学后，在也没有机会观赏那美丽景色，更是怀念！

  梧桐子商品链接：http://www.wutongzi.com/pro/cp/14360.html