【导读】腊月二十八，打糕蒸馍贴花花，按照传统，这一天，很多朋友们都要开始准备过年的美食了，下面咱们就要到文昌市的会文镇上看一看，因为那里有一种过年必不可少的可口点心——信封饼。

    一勺饼浆，放在特制的烤盘上，上下翻飞，经过压制成型后，就成了一块精巧的小酥饼，而做出这些点心的人，就是文昌会文镇莲郎村的林杨廷。我们来到他家时，他正忙着做春节前的最后一批信封饼，林大叔说，每到过年时，会文镇的家家户户都要吃这种类似信封形状的点心。

    文昌市会文镇莲郎村村民林杨廷：一个小时差不多搞八十到一百个。(您连着做了几天了)一个星期了，订的人很多，在我们会文市场上这个饼很好卖。

    在和我们说话时，林大叔手上的烤盘依然没有闲着，迅速的上下翻动，我们拿起一块品尝，这信封饼是格外的酥脆香甜。村民们说了，别看这一块小小的点心，里面可是大有内容啊!

   文昌市会文镇莲郎村村民林杨廷：这个脆啊。有糯米、饼里有椰子汁、鸡蛋，还有花生。(没有发现有花生的味道啊)磨成粉了。

    我们在村里随便逛了逛，发现几乎家家户户都会做信封饼，它的原料讲究，做工也比较麻烦，需要将糯米、椰丝、花生、鸡蛋、白糖、芝麻一起搅拌打磨成浆，再烤制出炉。虽然辛苦了些，但做起这过年的美食来，大家的脸上可都是喜气洋洋啊!

   文昌市会文镇莲郎村村民林方冠：大家都喜欢，过年的时候送给别人的。

    文昌市会文镇莲郎村村民林江熙：这是我们会文特有的风俗传统，延续了很久了。

     村里的老人告诉记者，信封饼的工艺做法，是1942年的时候，由外出到新加坡打工的人们带回来的。那时候，出去南洋一带打工的人很多，由于思乡心切，他们就将这小小的点心做成了信封的形状，带着浓浓的情谊回到了家乡，将手艺一辈辈的传承了下来。如今，信封饼已经被给予了团圆、美满的含义，在新春时为来年讨个好兆头。