马陵打瓜子

家乡区县: 安徽省宿松县

   马陵打瓜子盛产于宿松东乡许岭一带,因其工艺讲究,精心炒制,壳薄仁香,味道甜美而成为宿松特产,闻名于大江南北。 马陵打瓜子取自马陵打瓜,又称籽瓜,在今许岭、下仓等地广泛种植。打瓜成熟后,瓜瓤分红、黄、白三色,鲜甜可口,瓜子黑壳白心,颗粒饱满,片形较大,产量较高。秋季,籽瓜成熟后,集中采集,食肉取子,用水洗净,晒干,炒制后即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质,是人们休闲待客、普遍喜爱的美味食品。

  相传当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖,邑人石良将军率援军携粮草,带“打瓜”参战,将士食后斗志倍增,马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。将军后御封田园宰相。

  我小的时候特别喜欢吃马陵瓜子,因为它薄皮仁香,味道很甜,特别好吃。

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90后的奇迹(2015-11-28) 评论(0


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