说起我和沾化虾皮的故事，还真是有点噱头可以和大家分享。为了这虾皮，我还罢过几次饭。原因是我不喜欢在炒菜或者菜汤里面放虾皮，但是爸妈喜欢。对此，还对我进行各种教育，说虾皮好，能补钙等等之类的话。但是我却不听，甚至不吃饭来抗拒他们。

后来，我仍然是不喜欢吃虾皮，尤其是在菜里面含有虾皮的时候。直到小学5年级的时候，一次就昏倒了。去医院查就是说缺钙和贫血。可能是我太挑食了。我们县城医院的大夫就说缺钙这个好办啊。咱们的沾化有的是虾皮，贫血也好办啊，咱们沾化有的是各种大枣。

然后，我的苦日子就来了。我不得已每天都要吃虾皮。但是，生活往往是先苦后甜的，这话说的真不错。后来，我就喜欢上了沾化虾皮。

其实，虾皮还是挺好吃的。现在这么觉得。那我也推荐给你们，尤其是缺钙的人们，它的确是补钙的良品。

强力推荐：沾化虾皮
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最后给大家普及一下沾化虾皮的营养价值。

沾化虾皮主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

沾化虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

这就是我和沾化虾皮的那点小事。如今身在天津，就很少吃到正宗的沾化虾皮了，想想还很怀念那种味道了，一种家的感觉。