北京的烤鸭.腾冲的大救驾.重庆的火锅.佳兰的烧麦.宝珠的玉饺.苏州的定胜糕......,每个地方都有自己的特色菜,我的家乡-宁县也不例外,在这个寂静.祥和的小镇里,最受欢迎的就要数糜子面了.

     小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着奶奶的衣角，让她给我做。这时候奶奶就会给我做，当我吃到的时候，我总会笑嘻嘻对奶奶说：奶奶，好好吃。这时，奶奶就会笑着摸摸我的头，说：都是你的......

      糜子，[méi zǐ]，原名：稷、黍，拉丁文名：Panicum miliaceum L. 禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的黄米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。黍的籽粒有非糯性与糯性之分，黍为非糯质，不黏，一般供食用。糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后称作大黄米或软黄米，用途广泛，可磨面作糕点，古代也广泛用于酿酒。”全世界糜子栽培面积约550~600万hm2。

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