南安古代的土楼建筑多为方形，惟有码头镇康安村的土楼是圆形的，且别具一格，下层9米用乱石砌成，上层9米用泥土夯筑。远远望去，犹如一个圆形香炉，又如一盏圆形灯笼。

康安土楼为什么是圆形建筑？康安村姓陈的村民居多，是开漳圣王陈元光的后代。明代，先祖从漳州迁居晋江金井镇古安村，到明末清初，第六世陈振元先到南安洪濑教书，后被聘为码头康安村塾师。不久成家定居，生下长子陈成德，住在康安，后来次子、三子分居码头新汤、洪濑二地。但住在康安的人丁并不兴旺，衍传几代，难以超过百人。于是，请来地理先生勘察，说此地是网穴，灵气被罩，惟有建座圆形土楼，一如香炉，祈求皇天保佑；二示灯（丁）盏，人丁方能兴旺。陈氏先人就地取材，上山伐木，采石砌基，用土夯墙。土楼建成之后，果然人丁大增，迄今全村已有1700余人，包括在海外的有2000余人。如果连清代中叶从康安移居福清、新汤、洪濑等地的族人一起计算，陈振元的后代已达万人以上。

康安土楼系土木屋二层结构，建于清·康熙辛酉年（1681年）。外土墙宽2．1米，圆周99米。墙高二层18米。南北两个大门相通。北面为辉绿岩砌成的圆门，门匾镌刻“宏康保裕”四个大字，两边署有“辛酉年”、“孟春立”小字。从大门走进土楼，内有偌大圆形天井，原来掘的水井，可惜填平不见了。土楼一层有22个房间，两层共有44个房间，砌有栏杆，楼梯从大门旁侧上去，二层土楼可居住数十户人家，房间前有宽敞廊道，房门面向天井。土楼外墙筑有小窗，也是望防盗的枪眼。总面积705平方米。

康安土楼长住人家，殿堂塑先祖陈元光神像祀之，香火不绝。横匾上书“开漳圣王”四字，两旁对联云：开土功勋文韬武略膺贤圣，漳疆牧胄派衍康安溯祖王。

由于年久失修，到了1958年，土墙已有三分之一倒塌，居民开始外迁，到了上世纪80年代，虽然还住有几户人家，但已经破烂不堪了。1992年春筹资重修，1998年竣工。外形依照原样建筑，但楼内改木易石，部分改变原貌。

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