走南走北不如淮河两岸，安徽淮南特产非常丰富，不仅特产的种类多，在特色上更是独树一帜，那安徽淮南有哪些特产呢？到底哪些特产是去淮南一定不能错的呢？

①洛河豆饼——祁集豆圆，夏集面圆等都是用绿豆粉等原料做成点心，内含绿豆的清香，松脆可口；采用传统工艺制成的上窑馓子，色金黄，口味众多；堪称砚中绝品的八公山紫金砚，名胜于徽砚、端砚。

②八公山豆腐——八公山豆腐相传在二千多年前，西汉淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。

③顾桥双喜陈醋——有一百八十五年生产历史，产品在国内外享有名牌声誉。清朝嘉庆由山西寿阳传入凤台，以顾桥王端甫的“夏昌醋园”最为著名。顾桥陈醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。

④淮南香草——淮南香草只有在寿县城内报恩寺东边的一片地上生长，才能有馥郁的香味，如果易地种植，虽也长枝叶，但无香味，枝茎也由空心变实。

⑤淮南豆腐干——淮南豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

⑥淮南糍糕——糍糕用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。

⑦淮南牛肉汤——淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。

⑧淮南面皮——淮南面皮选用优质的面粉加工成面皮、面筋还有面条，绿豆芽，黄瓜丝，通过制作的料水和油滴滴的辣椒混拌在一起。辣香爽口，硬中带韧，久怀不忘。

欢迎大家来我的家乡淮南来做客！！！