锦州烧烤知多少

   80年代初，当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活，善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。经过几年的发展，烧烤业就在锦州人的手中发扬光大。到了1997年后锦州稍稍繁华的街道，几乎都是村村点火，户户冒烟了。不论的春夏秋冬，总是有食客光临烧烤餐馆，地摊，烧烤业常年红红火火。烧烤门市集中的山东街街名被改，串街开始成名。经历十几年的时间，锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃。锦州烧烤的发展经历了由小到大，由弱变强的过程。锦州烧烤已经开始走出锦州，在沈阳，大连，北京，哈尔滨等大城市都能看到锦州烧烤。

  锦州烧烤手法独特，融合了各地的海鲜烧烤，肉类烧烤，蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成了具有地方特色的风味美食，锦州烧烤小料极为讲究还有不少小料是由中草药配制而成。烤制工艺耐心，讲究烤出的美食色泽诱人，口感丰富。

  来锦州吃烧烤是游客必经的一站。