文化是民族的，又是世界的，每个地方都有着自己独一无二的习俗或习惯。而我的家乡——潮汕，也有着它自己独特的文化，今天，我想向大家介绍一下，我们那里特有的一种仪式。15岁，不知你们会想到什么呢？或许是，哦！那时我小升初。哦！那时我是我第一次与父母外出旅游，等等之类的。但对于我来说，说起15岁，我脑海里一闪而过的是：哦！那时我正在接受洗礼，一个代表着你从小孩蜕变成一个小大人的仪式，说到这里，你们就会纳闷了，这究竟是一个什么样的仪式呢？可以说，这个仪式对于潮汕的同学们来说并不陌生，因为它是每个人在十五岁这一年都会经历的，它就是——“出花园”。

“出花园”，它类似古代的及笄礼，不过还是有些许不同的。在古代，及笄礼仅限于女孩子，而古代男子则是二十岁行加冠礼，表示成年。 在我们那，“出花园”是不论男女的。潮汕出花园的过程如下：

一、 提前置办新衣服，必须要有一套红衣服和一双红木屐。

二、 在“出花园”的前一天晚上在家里要穿上新衣和木屐，头上戴一枝石榴花拜神，所需物品有：三牲：一般是鸡、鸭、猪肉，还有红粿（桃粿、石榴粿、三角楼），十八碗丸等。等拜忘以后你要咬一下鸡头和把鸡舌吃掉，然后每一碗丸都要吃一口。

三、 当天早上要早起准备花园宴，花园宴要准备鱼、肉丸、春菜、‘厚合’、竹笋、韭菜花、大菜、四碗红丸、红鸡蛋、‘猪肠腹内’（猪肝、心、肠、胃、肺合成的杂烩汤），每一样菜都要主角先动筷，而且都要吃上根据部分地区的习俗，在初七当天，“出花园”的孩子起床后，要用放12色花的水洗脸，换上新衣服，吃“猪肠腹内”寓意“换肠换肚”，并和父母去村中各神庙还神、拜神，在家里拜“公婆母”，再吃“12碗头”，即用大碗装着的四碗红丸、一对红鸡蛋，鸡（鸡头要向着“出花园”的人，且“出花园”的人要咬鸡头），肉丸（寓意圆圆满满），“大菜”（吃后变得魁梧高大），鱼（得人扶持），韭菜花（长寿永久），“厚合”（合人惜），竹笋（节节高），“出花园”者吃完后便开始宴请房亲。散席后，主人家给房亲每人送些礼物。

四、 这一天“主角”一般都得待在家中，安安稳稳地度过。

“出花园”的过程就基本结束了。