说起家乡的特产，不得不说家乡的蒿子粑粑，蒿子粑粑又称蒿子馍。主要以野生的蒿子、米面、腊肉为原料精致而成。口感香脆，带着蒿子的清香，味鲜色美。蒿子粑粑于2014年5月30日安徽特色美食央视纪录片《舌尖上的中国2》中出现，从此这道属于江淮，江南地区的特色小吃得到了广泛的关注。

传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”，不过个人觉得，传说也只是传说，可能是因为三月份季节的蒿子做出来的粑粑更好吃吧。所以这个季节也是家乡吃蒿子粑粑的最好时机。

家乡人蒿子粑粑最初以用米面为原料，从田野山地里采会蒿子，用水洗净，然后揉搓，将绿色的水搓出来，这样可以去除蒿子的苦味，当然了这个蒿子水不能搓得太干净，否则做出来的粑粑也就少了蒿子的香味。然后用刀将蒿子剁碎，放进锅里焯水，接着放进去作料，盐、味精等调料。把事先切好的腊肉丁进去，最后放米面，再用锅铲搅拌均匀。一切都弄好之后用器皿装起来，开始做成粑粑，做好的粑粑，可以用油煎，也可以炸出来吃。家里人还是喜欢用油煎，煎到一面起了“壳”这样美味的蒿子粑粑就出锅了。

蒿子粑粑吃起来糯糯的，咬一口，香脆中带着蒿子的清香，让人百吃不厌。近年来，家乡人也开创出了蒿子粑粑的新吃法，直接用糯米为原料做成粑粑，这样粑粑吃起来也美味，不过个人还是偏向于米面做的粑粑。

早上配一碗小米粥，吃几个蒿子粑粑就是一顿丰盛的早餐了。家里人总喜欢做这些粑粑送亲戚朋友，他们收到礼物也跟高兴，我想毕竟是家乡的特产，无论山珍海味有多么好，到底家乡的特产也毫不逊色吧。我爱你蒿子粑粑，美味的江南小吃。