民 情
明《平凉府志•庄浪县》称：“民风淳质，力农不谙技艺。士无伪习，然亦未扩其所受。第征徭日繁，财货是急，颇浇诈趣利矣。”
清康熙《庄浪县志》称：“俗尚简朴，不事浮华。男勤务农，女勤织褐。不通贸迁，不作佛事，卓有古风。然深信巫觋，好争讼，此其俗之所偏。”
乾隆《庄浪志略》称：“庄邑土瘠民贫，一切岁时伏腊，冠婚丧祭，务从质朴，尤有唐魏之遗风。”“婚礼不索财，亦不论厚资。庆贺不尚厚礼，设席亦不尚丰。”
又乾隆《静宁州志》（水洛、朱店等18个乡镇时属静宁）称：“民性刚直，好施尚义。业农颇勤，广与孳牧，能纺褐毯。善养马，尚气力，亦好音乐、歌谣、饮酒。”
庄浪人民顽强生息于穷山僻壤，受传统文化涵养，造就勤朴诚实的习性，吃苦耐劳，省吃俭用，淳厚戆直，重情尚义。长期处于封闭状态和宥于自然经济，安贫克己，进取精神不足；墨守成规，接受新事物较慢。建国后，在中国共产党思想政治教育的熏陶下，走社会主义道路，艰苦奋斗，建设家园。改革开放以来，注入邓小平建设有中国特色社会主义理论的强大活力，解放思想，改变观念，进一步发扬艰苦创业精神，以空前规模向物质文明和精神文明进军。
（资料来源：一九九八年十一月《庄浪县志》，中华书局出版。）
宴席
家庭待客宴席有十碟十碗、八碟八碗、苫碗、头脑菜等，原多无行菜（亦称“酒菜”）。近年兴起，有的多至8—12道。
十碟十碗盛行于南部。十碟为饮酒菜，一般四肉四菜二干果（油煎面食）。十碗为佐饭菜，一般四烀肉二丸子二稀菜二凉菜。
八碟八碗盛行于北部。八碟为饮酒菜，一般四肉四菜，八碗为佐饭菜，一般四柱（肉块、肉片、丸子等）四稀（豆腐、粉条、蔬菜等）。
苫碗，先上碟子饮酒，后以烩菜作饭，每碗苫大肉片数方，故名。
头脑菜，先上碟子饮酒，后吃杂烩菜。
饮料 居家自酿有酩醴酒（蜂蜜水酿成，亦称蜂醰酒）、黄酒，待客多用白酒。近年传入啤酒、果酒等。
盛行以酒待客，宴席必备，水洛、朱店、万泉一带酒风尤盛。一般主人先执壶把盏，称为“看酒”。然后请客人轮流坐庄搳拳，称为“当官”，“打通关”，“官”齐席终。传统搳拳有螃蟹拳、尕老汉拳（均先唱词后搳拳）、大压小（亦称“吆鸡”）、猜枚等。民国时传入打杠子、打沙锅。搳数字拳，兴呼“高升”（即六，喈“禄位高升”）起头，以示尊敬和祝福。有大、小拳之分。小拳各数都要，搳中一拳饮一杯。大拳亦称三、七、八大拳，有软、硬之别。软大拳一般猜中三、七、八饮两杯，猜中其余各数饮一杯。硬大拳只呼三、七、八，呼其他各数罚饮一杯，称为“岔儿酒”。近年，量大豪饮者有邀搳“十三太保”（双方饮够13杯或邀请方饮够13杯为止）、“十五观灯”（亦称“十五月儿圆”，双方饮够十五杯或邀请方饮够15杯为止）。
回族饮食 回族禁食猪肉及自死之动物，禁食血，忌食驴马肉。居家饮食基本与汉族相同。节日和喜庆，喜好炸油香（油饼）、馓子。宴席不上酒，先上凉菜，品茶吃油香、馓子，后上热菜。席终每人敬送油香一个和熟肉数片带回家，称为“装宴席”。