肇庆茶油鸡是广东省肇庆市四会市的特产。肇庆茶油鸡是用茶叶特殊焖制的全鸡。经过其特殊程序味道清香酥脆，外酥里嫩，很是美味。焖制鸡的山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生 津通络、活血解毒的功效。在古时它是金创药的主料，瑶族人素来就用作产妇的补养品，颇受珍视，历来被作为贡品。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。

去四会除了品尝中外闻名的砂糖桔，另外一个不得不试的就是地道的四会茶鸡啦。鸡肉入口鲜嫩，鸡皮爽滑，如果不是因为连骨头都发出阵阵的茶油清香，你绝对不会相信这鸡是经过长时间蒸制的。 如果大家都想尝尝美味的茶油鸡，来到四会的朋友就不要错过啦！

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