笔架鱼肚

     长江她处水域既无此鱼，也无有“笔架鱼肚”。当地民间传说：笔架山下有座鱼宫，宫里住着一位鱼王，凡是到此拜过他的鱼，都会得到笔架山形的大鱼鳔。鱼肚，又称"鱼胶",是用鱼类的鳞，皮，骨，鳔作为原料制成的动物胶或明胶。大黄鱼，等胶鳔是直接干燥制成的鱼胶，除用作工业原料外，供食用的叫“鱼肚”。石首笔架鱼肚则是采用长江石首段水域产的鱼鳔制成的一种珍贵食品。

荆州鱼糕 

       荆州传统名菜，又称荆州花糕。源于战国。鱼糕现为荆州一带筵席上的头道菜，民谚谓之：无糕不成席。鱼糕是荆州一带的特有风味。具体可在我的上一篇文章《荆州美食知多少》中了解！

洪湖莲子

       洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于环境优美的洪湖湖区，产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清新甜润，微甘而清香的风味。具有广泛的食用和药用价值。洪湖莲子含有丰富的蛋白质，淀粉，磷脂，生物碱，类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料，食品。在医疗上莲子是一种有止血，散瘀，健脾，安神等功效的滋补佳品。