每至数九寒天，在山东沾化的大集上，会看到有卖醉枣的。
沾化和山东的乐陵、无棣一样，也是枣乡，以盛产金丝小枣而闻名天下。金丝小枣，个儿小，皮儿薄，核儿也小，有的干脆连核也没有，叫无核小枣。但肉质极其细腻而吃起来极其香甜，它能拔出金丝，在阳光下闪闪发亮，这大概是“金丝小枣”这个名称的来历了。金丝小枣和西北的狗头大枣比起来，迥异其趣，如果把狗头大枣比作关西大汉的话，那么金丝小枣就该是小家碧玉了。
金丝小枣的贮藏法，一是晒干，再就是制成醉枣了。记得父亲在时，每年都要做两坛子醉枣，主要是给我吃，作为过年的零食；也送给亲戚朋友，算是一个稀罕的礼物。父亲想吃而不能，因为他没有几颗牙，爷爷根本不去吃，他的牙早掉光了。记得我工作以后，年迈的父亲，还是每年都要做醉枣，他有了心爱的孙子和孙女，叫他们吃，是老人家最大最甜美的心愿了。
到了春节的时候，开坛取枣，整个屋子里都飘散着甜甜的酒香，闻起来温馨而兴奋。鲜枣经过酒的熏制，其肉质已不再鲜脆，像是熟透了的枣子，但外表却依然锃亮，水分依然充足，形体依然饱满。放在嘴里一咬，枣的香甜因了酒而更加浓郁，酒的香醇因了枣而更加甜美，酒香和枣甜，相得益彰，珠联璧合，美不胜收。到了年节的时候，我父亲爱在祖宗的牌位前放上一盘醉枣，鲜红而亮丽，好看；又飘散出一股甜甜的酒香，好闻，给整个的节日增添了不少喜庆。