人口

澄海区是全国人口密度最高的地方之一，根据2010年第六次全国人口普查数据显示，全区总人口79.89万人，总面积345.23平方公里。平均每平方公里约2314人，人稠地狭，人口密度居全国各建制县（改区前）之冠。 其中男性占总人口的49.5%；女性占总人口50.5%；截至至2007年底，全区共有姓氏227个。全区共有民族44个，其中汉族796144人占99.47%；其他43个少数民族共4256人，以壮族、苗族、布依族为多；另有未识别民族8人，外国人加入中国籍2人。

语言

地方方言为澄海话，是潮汕话的一个方言点。潮汕话是闽南语系的一个支系，但不属于闽南语。澄海话以原县城的话为代表，它具有18个声母和78个韵母，单字声调共有8个。澄海话一是保留了大量的古汉语词；二是具有大量的当地方言词语；三是存在一些外来的特殊词语（如古台词语、外国语和粤方言词语）。澄海话在词法、句式等方面不少也具有地方特色。20世纪80年代以后，普通话在澄海逐步推广。