麻辣肉

南县麻辣肉是湖南南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制 品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产品、口感柔韧、芳香可口、肉味独特。麻辣肉制作比较复杂，加入了盐，糖，味素，料酒，红曲，香粉等21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。好火计在长沙太平街开了南县麻辣肉第一家专卖店，因为得到湖南笑星“大兵”的称赞，而迅速火爆长沙街头。

酱板鸭

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

在南县的大街小巷，街头巷尾，不管是一二十到五六岁的男人、女人，下至两岁至十几岁的小孩。包里揣着、手里拿着，嘴里嚼着的都是南县人最爱食品——槟榔。也是南县人茶余饭后消遣之首选。因为它经济实惠，味道可人，最重要的是它对熬夜的人起提神醒脑的作用。当然它更是南县人交朋结友的好朋友。