内蒙古哪里买的奶酪正宗

商场买的奶酪大多是奶味制品不是纯奶制品不正宗，纯正的要在蒙古包饭店，要他们自制的才好，那是纯奶制品。

我认识的一个会计大哥就是内蒙古的，他带给我的奶酪是蒙牛和伊利的最好吃，但是他告诉我纯的奶酪是只有牧民家才有的，一般人是喝不了的。所以我至今还没喝过很纯的奶酪呢。

你直接去特产店买就可以，里面样式齐全，奶茶粉，奶酪，奶豆腐，奶皮子，奶糖，牛肉干，最好是买额吉的奶茶，那个不错，牛肉干选风干的好吃，油炸的水分多点，不过因人而异啊！自然，风干的要比油炸的贵一些。

做的地道的是锡盟蓝旗、东、西乌旗和黄旗。最好的是当地牧民家做的鲜奶豆腐，加糖的那种。但一般都是自给自足。有可能的话找一个当地的向导。市场上卖也可以试试，几十块钱一块。

挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

最著名的品牌主要有：利诚博士克、蓝旗奶条、天美华乳奶酪。当然这是内蒙的品牌。

蒙古的奶酪和普通奶酪有无区别?

此外，经过乳酸菌等微生物及酶的作用，奶酪中不含乳糖，适合患有乳糖不耐症的消费者食用。

也是他们十分喜爱的一种奶食品。他们所生产的奶酪，又俗称“酪蛋子”，奶酪条，是蒙古居民，在制作干奶酪时候，压制成条状，便于携带，以及储存。压制成条状，也利于方便食用。 内蒙古奶酪好吃得很，酸甜可口。有营养不腻。

奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过1次或者2次发酵而成的。水分区别：干酪里面含有的水分非常少。奶酪含有的水分还是蛮多的甚至多达一半。存放区别：干酪相对于奶酪来说更容易存放。奶酪没有干酪那么容易存放。

蒙古奶酪和欧洲的奶酪的区别

应该没有什么区别。欧洲奶酪在生产过程中通常会添加一些其他的东西，使奶酪除了具有牛奶的风味外，还具有其他的风味，另外，美国产的奶酪常作为再加工的原料，在色、味、形等方面都极具吸引力。

质量参差不齐 多孔奶酪：基本上是指原产与瑞士的安文达奶酪（EMMENTALER）这种奶酪生产的时候是要经过发酵的，发酵过程中因为发酵菌产生的气体而在奶酪中形成孔洞。

而蒙古奶酪是不同于欧洲的奶酪的，他们在古时候的作用就是便携。这样可以帮助蒙古人民牧养或者狩猎。但随着烹饪技术的发展，蒙古奶酪的味道也是越来越醇厚。先说一下蒙古奶酪的营养价值吧。

不一样，外国人的奶酪一般就是真正的纯的奶酪，国内市面上的内蒙奶酪大多都只能算是奶酪制品，是加了淀粉的。

内蒙古奶酪

1、奶酪就是奶酪。只是同一件事的不同名字。奶酪是奶酪的音译，也可以叫奶酪。对于中国的蒙古人和哈萨克人来说，奶酪是你的传统食物。它在内蒙古被称为奶豆腐，在新疆被称为奶饼，在干奶酪中被称为奶疙瘩。

2、奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

3、内蒙正宗的奶酪其实不会很硬的，而且不是特别甜，但是越吃就越想吃。

4、通过保险膜包装或者将购买到奶酪商品直接保存于冰箱中，可保鲜很长一段时间。 将新鲜奶酪通过保鲜膜、保鲜袋等包装好，放置阴凉干燥处保存。

5、而蒙古奶酪是不同于欧洲的奶酪的，他们在古时候的作用就是便携。这样可以帮助蒙古人民牧养或者狩猎。但随着烹饪技术的发展，蒙古奶酪的味道也是越来越醇厚。先说一下蒙古奶酪的营养价值吧。

内蒙古奶酪怎么存放

1、通过保险膜包装或者将购买到奶酪商品直接保存于冰箱中，可保鲜很长一段时间。 将新鲜奶酪通过保鲜膜、保鲜袋等包装好，放置阴凉干燥处保存。

2、奶酪放入冰箱冷藏，温度最好在2到5摄氏度。打开过的奶酪要用保鲜膜包裹好在放入冰箱冷藏，不然容易变质。奶酪的保证日期为6到12个月。

3、没有打开过的奶酪，一般是放在低温下保存，所以要将奶酪放在冰箱冷藏室，温度最好是2-5摄氏度。

4、密封保存 香气浓郁的奶酪应该密封保存，如蓝纹奶酪等，将其切成小块放在保鲜袋中，并挤空里面的空气，之后放在冷藏室冷藏保存即可，这类奶酪接触空气后香味易发生逸散，因此最好密封保存。

5、鲜奶酪 鲜奶酪是完全新鲜、未完全成熟加工处理，介于牛奶和成熟奶酪之间的状态。鲜奶酪必须冷冻保存，且尽快食用。

6、有一些阵年的奶酪在恰当的存储自然环境下乃至可以储放更长的时长。硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应当在碾碎后，放到密闭的器皿之中冷冻，储存限期最多为2个礼拜。

内蒙古奶酪干特别硬

准备材料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、干奶酪130克、奶粉40克、黄油15克、糖65克、酵母3克。把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。放入黄油和面30分钟。和好面拉出薄膜。

因为奶酪具有很高的热量和饱腹感，因此很适合在早上做早餐食用，我们可以选择片状奶酪，在超市冷藏柜中就可以找到。我们在面包片上裹一层鸡蛋液，再夹入一片奶酪，用小火两面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

首先锅中加适量清水煮沸，然后放入适量黄油搅拌至融化。然后倒入适量饼干碎于干净的碗中，搅拌均匀。再之后则需要用锡纸包裹模具四周。之后倒入拌好的适量饼干碎，用勺子压平整。