林州龙凤山风景区由龙头山、凤鸣山、龙凤园及烈士陵园四部分构成。山头翠柏盖顶，浓妆绿裹，古迹及其遗址点缀其间，自然景观与人文景观交相辉映。龙凤山是龙头山和凤鸣山的合称，位于林州市城东南，紧靠城区。1992年之前，这里还是个荒凉的所在，主要建筑只有师范、烈士陵园和一个养殖场。改革开放，百业俱兴，1992年，林县县委，县政府把建设龙凤山景区提到议事日程上来，并责成副县长申富生主抓此项工程，经过五年的艰苦努力，龙凤山景区以崭新的面貌呈现在世人面前。

龙头山的传说

远古朝代林县原是一片大海，龙头山原是海中一条龙，由于地壳变化，林县由海变成了陆地，干旱缺水，这条龙也因喝不到水，精疲力竟地卧在那里，朦胧中沉睡了亿年。到了明代万历年间，林虑来了个开明县令谢思聪，是河北滋阳县人，倡导兴修水利，解决人畜饮水困难，在县城南关修了一个很大蓄水池，起名叫阜民池，人们也称谢公池。先后还开凿了洪山渠，反山泉水注入安沁，开凿了桃园渠，把水注入阜民池，清水悠悠，波光粼粼，水质甘甜，永不枯竭，百姓们为之欢呼。
　　龙头山这条多年没水喝的龙，一旦有了水，想把头伸到阜民池中去喝水。据说，只要这条龙喝了池中水，林县五谷丰登，人寿年丰，还会出一斗芝麻那么多的官呢！那时候，一个外国传教士发现了这个秘密，他的嫉妒之心由然而生：你们东方文化发展起来，我们西方文化还怎么愚弄中国人。想出用建塔的方法将这条龙压住，不能再动。可是他不是此地人，无法直接去建塔，于是，他在龙头山古寺里，召见了当时的县令，帮弄悬虚，讲起了风水，反话正说，欺骗县令，说什么：城西太行山是一只虎，此山低矮却叫龙头山，龙虎相斗必有一失，这条小龙肯定斗不过大虎，风水地脉决定了谁来此当县令，日子都不好过。县令向他讨教平衡地利之法，洋人说：在此山上建塔，压住龙头不动，免去龙虎相斗就能万世安康。县令一听此法简单，连连点头应是。从此，龙头山上建起了一座塔，龙未能喝上池中宝水，林县原来能出一斗芝麻官的风脉破坏了，变成出了一斗芝麻匠，每年数万建筑工匠走出太行山，到京城和全国各地去搞建筑，由本能成为官宦之乡变成了建筑之乡。

林州特色饮食

林州特色饮食有：大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐剏、鸡蛋面疙瘩汤等
　　在林州，小孩满月那一天，会邀请亲戚朋友、街坊邻居，举行庆贺，中午饭吃过，会给乡亲们花饭，除了大烩菜外，其中必有宽面条汤，宽面条有2cm宽，其中有着深刻寓意，期盼孩子以后人生道路宽广、事事顺利。这么好的饭，自然也就成了林州人饭桌上常见的饭了，一般会在晚饭做，只不过面条会适当细一点，另外会加上一些青菜，用烧热的菜油一烘锅，再加上馒头或火烧，就发展成了林州常见的晚饭。
　　人生病后，一般都肠胃虚弱，不喜饮食。家里人一般会做鸡蛋面疙瘩汤给病人喝，根据病人口感，或调以白糖，或加油盐酱醋。鸡蛋面疙瘩汤营养丰富，易于消化，还可以滋养脾胃，完全无污染、无添加剂，很有利于病人康复。
　　随着经济的发展，区域经济的融合，林州饮食呈现多样化发展，如出现了：米皮、凉皮、面皮、米线等各种街头小吃，大饭店里更是融合了东南西北中各式饭菜。
　　烩菜说起大烩菜，由于制作简单，口味鲜美、醇厚，在林州是有广泛的群众基础的，除了饭店里做的大烩菜，基本是家家都会做，每天都在吃。由于林州历史上比较穷，在吃饭上不讲究，炒菜时不一盘一盘的炒，而是把各种菜依次放到锅里一起炒熟，从而成为烩菜。随着生活的改善，烩菜里的配菜越来越丰富，口味也越来越好吃，逐渐形成林州一种地方特色饮食文化。现在配菜主要有：白菜、豆角、海带、香菇、金针、木耳、粉条、粉皮、皮渣、豆腐、红烧肉块等组成，做成后油而不腻，咸淡可口，大大增强人的食欲。在饭店里一般配以大米主食，在上一碗鸡蛋紫菜汤，让人回味无穷。在个人家庭里，一般也是配以大米为主食，在过节日是，有时会配馒头为主食。现在林州大烩菜已成为林州特色菜，每每有结婚喜庆的时候，主人家都会支起大锅，一连做好几天大烩菜，招待亲戚朋友、街坊邻居。
　　卤面在林州，卤面是一种很受欢迎的主食，由于卤面食用方便快捷，很方便外出办事的人食用，不管是街头巷尾，还是城市乡村，随处可见三轮车上放着大笼屉，笼屉里面放着做好的卤面，下面放着加热的火炉。中午时分，在街上行色匆匆的生意人随时可以坐在马路边要一碗卤面，热情的老板还会免费为你端上一碗面汤，在上世纪90年代，1.5元的价钱就可以让你吃饱喝足，然后接着去忙自己的事情。林州卤面做法独特，做好后1天之内口感不变，被称为中国林州式快餐。林州卤面是将面与卤（肉）汤混合，使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。卤面的配料一般是：细面条，五花肉，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）等。卤面的独特做法保证了它的独特口味：
　　1、将肉切成粗丝状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟；
　　2、用蒸锅烧水，将面条上锅，水沸后中火蒸15分钟；
　　3、用另一灶开始炒菜，热锅倒花生油或调和油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，煸香，加老抽和盐适量上色、入味，翻炒两分钟，加适当温水，水开后继续烧10分钟；
　　4、面蒸好后将面放入稍大的锅或盆中，打散，越散越好；
　　5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干；6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即可食用。

水饺
　　在林州，水饺也叫扁食，代表了团圆、喜庆、关爱、牵挂，它是逢年过节等隆重节日里不可缺少的角色。和面、盘馅、擀面皮、包饺子，每一步精细的做工，都把美好的心愿和对亲人的关爱融入了进去。春节、端午、中秋、重阳、元旦、冬至等节日，水饺总会出现在林州人每家的饭桌上。对亲人的关爱和牵挂，也融入到了水饺，每每有亲人远行或归来，都会用水饺来送别或接迎。直到现在，每当我出门的时候，母亲总会招呼一家老小，包上一顿饺子，看着我吃好，才放心让我外出，而每当我外出归来时，迎接我的，也一定是充满关爱的饺子。
　　捞面条
　　林州饮食是捞面条的天下，无论春夏秋冬，家家户户的正餐一定是捞面条。林州地处太行山区，纬度较高，属于偏北地区，得天独厚的地理条件，为这里的小麦生长创造了黄金条件：气候适宜，土地肥沃，生长周期长，秋季10～11月播种，翌年5～6月成熟，生育期长达180天左右。成熟后麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，做成的面条筋道、滑爽、有嚼头。这一切优厚的自然条件，成就了捞面条风行林州的独特景象。面条可选细、宽各种种类，以手擀面为佳，水开后，将面条下到锅内，用筷子搅散，等锅再次滚上来时，加以适量凉水，如此加水反复三次，面条煮好，即可捞面出锅。捞面条好吃，还需调以入味的臊子，也就是吃捞面需要的配菜或卤菜。在林州，臊子可以是各种炒菜，并无固定配方，但是，不论荤素，菜一定要切的精细，这样炒出来的臊子，菜细汁浓，加到煮熟的捞面条里，搅和均匀，配以蒜汁和一滴香油，口味鲜美的捞面条就可以品尝了。介绍几种林州特色的臊子：白菜炒豆腐、鸡蛋炒西红柿、菠菜炒鸡蛋、西红柿炒茄子、土豆炒肉丁等等。
　　林州特产有：柿子（其中焦家屯的柿子产量丰富、寨底村的柿子质量很好）、柿饼、“大红袍”花椒、双背鲫鱼、核桃（在申家岗村已经形成一定的生产基地）、小米、水煎包子、小磨香油、板栗、花椒等。盛产党参、全虫、山楂、五加皮等中药材。

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