在许多人的眼了月饼是小块块圆形的，可是不知道有一种月饼叫做凉州月饼，这种月饼蒸熟的时候足足能放慢整个笼屉。

      每到八月十五的时候家家户户都会架起笼屉蒸熟月饼用来拜月。不论是农村还是城市到了八月十五中秋佳节，都会在自家的方桌上献上月饼，放上各种水果。

     凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。做月饼的工序要两天，蒸制这种月饼最短需要一个半小时，多则需要近三个小时。这种纯粹手工制作的月饼看起来夸张，吃起来喷香。下雨天，小孩子常叫:"天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃上把房跳塌"。大的月饼，足有十来八公斤，像小汽车轮子似的。

      月饼不仅来吃还能馈赠亲友，到八月十五中秋节女婿会把月饼送到丈母娘家。