安定区是中国经济非常落后的一个地区，它是黄河文明的发祥地之一历史悠久，文化灿烂。安定人民淳朴善良，勤劳，爱好文化艺术，她们通过长期的辛勤劳动，创造除了独具特色的美食。下面我为大家介绍几种美味而且富有寓意的特色小吃。

    1.火锅：我们的火锅和重庆火锅完全不同，它是将粉条，丸子，鸡肉，蔬菜，豆腐等置于火锅之中，加鸡汤，开水后用木炭烧，为待客之佳肴。平常很少吃，在春节时吃，寓有团圆之意。

    2.麻食子：将揉好的白面团切成小球，在木梳或草帽上，搓成螺旋状，在臊子汤中煮熟，加佐料食之。

   3；煮洋芋：安定区被誉为马铃薯之乡，煮洋芋自然就成了我们的特色美食之一。

    4.猪肉粉汤：将凉粉切成方形薄片，加丸子，鸡肉，酥肉，各类肉片，一起煮熟加佐料便可食之。为我们民间婚丧的常见待客食品。

    5：乔圈圈：这是一种杂粮面做的饼，也是一种油炸食品，味甜而松软。