鸥汀，位于龙湖区北部，昔日是韩江出海口之一，海域连绵，沙鸥翔集，故名“鸥汀”。是一个有着近千年历史的古寨乡。

鸥汀的食店和食摊，很多人慕名前来寻访品尝。借着这股潮流，本已热闹繁华的金竹园一带又陆续开了多家餐饮店，大家对美食都充满向往。

鉴于此，我制作了这份“攻略”，精心筛选了这十二处地方，希望能给有兴趣的朋友提供参考。

出行可坐1、3、5、24、32路公交车，到洋滨站下车。开小车的金海鸥酒店对面的停车场停车。最方便的是骑摩托车前来。早上有些店没开，晚上基本都关了，所以最好下午来。

组团吃美食，游古寺，识新朋，不亦乐乎！

以下几点我必须申明：

1、本地图和所有文字描述如有不精确详尽的地方，敬请谅解。也欢迎提供意见。

2、因个人喜好、饮食习惯、现场制作等各种因素，本攻略所介绍的食物你不一定会很喜欢。

3、我是觉得所推荐地方卫生条件还算良好，但也绝不是星级酒店级别的，极度洁癖者慎来。

4、推荐内容皆未经这些店面食摊的许可和确认，且与他们无任何利益关系。

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1、峰叔小食摊

营业时间约14:00——18:00 甜蛋\ 麻钱 \鸭母捻 \猪脚薏米

峰叔面相凶悍，其实是个非常老实和善的人。他的生意本来一直平平安安，自从美食潮主持人跃辉在他那吃了一个甜蛋并播出后，慕名前来者甚众。据闻，现每天煮蛋几十斤，蒸蒸日上，可谓时来运转。

甜蛋用冰糖、卤汁、姜和鲜蛋一起熬煮一夜，蛋会缩小变硬且嚼劲十足。当甜味和蛋黄本身的香味糅合在一起时，口感还是相当浓郁的。

麻钱是重点推荐的美味。从峰叔父辈开始，就已经制作和贩卖麻钱，属于比较正宗老牌。麻钱也叫落汤钱，就是糯米团煎熟后放入粉糖、芝麻、葱油等，然后切成小块。一小蝶热乎乎的麻钱绝对能俘获你的心。

2、亚岳朥粕粥

营业时间7:00——18:30 朥粕粥 

朥粕粥，鸥汀才有的特色小吃。主料有朥粕、糯米、辣椒，配料有八角、桂皮、葱、芫荽等。

朥粕粥鸥汀有很多家，但比较有名的有两家，亚岳和其斜对面的亚头。我们这里的人都知道，亚岳的朥粕粥比较老牌和正宗，可以说是最好吃的了，生意也一直最好。

冬天，吃一碗热烘烘、香辣辣的朥粕粥是最相宜不过了。

3 、亚头朥粕粥

营业时间约8:00——18:00 朥粕粥 

亚头肥头圆身，像极了香港演员林雪。由于老板娘是我姑丈的姐姐，所以见面我还得叫他们“姑”和“丈”。这般因缘，使得我不好意思在他们眼皮底下走到斜对面的亚岳那吃朥粕粥。

4、阿目酒料

营业时间约15:00——24:00 鸭脚 鸭脖 鹅肠 鸡脚

说到酒料，大家可能不以为然，但其周围十来家卖酒料的就数阿目这家生意最好。其特点是酒料中可以加香辣卤汁、莲藕、花生、青瓜等，其中青瓜鲜脆可口，值得一尝。

5、麦粿小食摊

营业时间约14:00——18:00 麦粿 

麦粿主料为麦粉、红糖、冬瓜册和芝麻。做法为将生麦粿团放在平底锅上摊平，用油烙熟两面即可，吃的时候有很浓的麦香。自从美食潮跃辉来这里吃麦粿的节目播出后，食摊前常常围满人。

6、鸥汀富兴小食店

营业时间约10:00——18:00 水晶球\ 蚝烙\ 炒粿

水晶球，也就是常说的无米粿。用番薯粉做的皮，包的馅料有韭菜、马铃薯、芋头，放在鹅油上煎烙至酥熟。那天跃辉在录制节目的时候我刚好路过，他试过三种水晶球后，说比较喜欢吃马铃薯馅的。其实最好吃的是包韭菜的，这是你来鸥汀一定要尝的，绝对超值。

炒粿就是三角形的粿条，放在油中烙至半熟再加入鲜蛋，待熟后撒些粉糖就成。

蚝烙，这不用多介绍了吧，绝对香脆滑爽，不输市区名店。

7、李记老牌豆腐花

营业时间约8:00——18:00 豆腐花\ 甜芋薯汤\ 甜蛋\ 八宝粥

记得在我很小的时候，下午，一位阿姨会推着一只车子停在我家不远处，然后敲鸣叫卖，我们就会自己拿个碗到她那买豆腐花，并嘱咐她要盛满点并撒多些粉糖下去。过一会，她就会推着车前往下个地方。那时候，一碗甜甜的豆腐花可以让一整个下午很满足。

后来，这位阿姨开了这间老牌豆腐花，也卖其他一些甜食，生意一直很好。年初，据悉有请电视台来录制节目进行宣传。

这一碗豆腐花，也是不能错过的。

8、老大伯鹅肉店

营业时间约9:00——18:00 鹅肉\ 猪头肉

鸥汀历史悠久，文化底蕴深厚，祭祀活动繁盛，再加上水道湖泊众多，家禽饲养业发达，所以鸥汀鹅肉做法讲究独特，很有名气。

后来我总结，卤鹅最好吃的有三处：一鹅头，二鹅肝，三鹅肠。有才子为证：某期关于汕头美食的节目中，蔡澜面对香气四溢的卤鹅，拿起鹅头专挑鹅脑出来吃，双手抓起鹅肝就啃。对待美味，本该如此。

关于这间鹅肉店，本来有很多故事要讲，想想还是算了，大家只需知道鸥汀鹅肉的代表——就是老大伯鹅肉。

9、老纪牛肉店

营业时间约7:00——21:00 牛肉粿条\ 牛肉丸 \牛肉 \牛杂\ 牛肉火锅

很多人可能会不明白，福合埕的牛肉丸那么难吃为什么还能开那么多家分店。事实上，福合埕就是靠好吃起家的，只不过后来品质一落千丈。

这家牛肉店同样有这个问题。印象中，这家店以前的牛肉粿条中，牛肉丸鲜美酥脆，牛杂多为牛筋和牛腩。而如今，丸变小了，牛杂也多是难吃的杂碎。

即便这样，他们也是品质较好，值得推荐的牛肉店。经常，店外会停着10来辆小车（多是到其楼上吃牛肉火锅的），与小小店面极不相称。周末下午4点，当天的牛肉丸可能就卖光了。

进店，点一碗加丸加杂的牛肉粿条，沾着沙茶和辣酱吃下，会有一种饱胀的幸福感。

10、鸥汀桥头鸡肉

营业时间约8:00——18:00

这个摊位也是电视台有报道过的。鸡肉口感鲜爽嫩滑，老母鸡口感香浓韧实，附送有两种特制酱料。

11、欧记牛肉火锅

营业时间8:00——0:30 牛肉粿条\ 牛肉火锅

吃过他们的牛肉粿条，还算可以。至于今日视线中介绍的牛肉火锅没吃过，说是锅里加入沙茶、花生酱等作为汤底，可以让牛肉更加鲜美和原汁原味。

12、正宗梧州凉茶

营业时间9:00——23:00 各种凉茶\ 龟苓膏\ 烧仙草

是的，就是凉茶店。因为上面说的那些东西大都容易上火，所以喝凉茶是必须的。

凉茶店这里也有很多，但这家最特别。老板是本地人，据说是学会广西梧州那里的凉茶配方，开了这家店。他的凉茶特别苦（也有甜的），也很有效。