酒真正的浓香，并非在城市的某个雅座间。有时，它恰恰是从某个农家小院里溢出，溢出……

                                                                                                                             ——题记

        太和殿酒业是安徽著名的酿酒厂家之一，多次被评为创最佳经济效益夺魁单位。其产品“太和殿贡酒”，“镜湖秘酿”酒二个系列八个品种被评为“中国名牌”。现为国家中型企业，省级先进企业，列入“中国国500家最大工业企业”，“中国500家最大饮料制造企业”，拥有年生产优质食用酒精2万吨，优质曲酒3000吨，各类中高档饮料酒1.5万吨的生产能力。

       关于“太和殿”民间也不乏各种各样的故事，但是最有名的要数以下两个了：

       百年皇室传承，真正手工酿造，好酒自有佳话传奇。相传清乾隆皇帝于一年初春时节再下江南，途经颖州龙泉古寺（今太和县境内）游玩，方丈献寺内自酿“龙泉古酒”，乾隆饮后诗兴大发，题诗曰“紫兴香烟驱嫩寒，艳阳瑞雪映林端。愿得龙泉千坛酒，共庆太和万万年。”自此地方官遂以此酒更名“太和殿贡酒”年年上贡，成为皇室庆典、节日御用的宫廷贡酒。后龙泉古寺毁于战火，而贡酒酿酒之法得以传承至今，“太和殿酒”由此得名！

     “太和殿”始建于明朝永乐年间，当时叫做“奉天殿”，嘉靖年间改称“皇极殿”，太和殿在明朝多次毁于战火，又多次重建。清顺治年间再次重建后，改称为“太和殿”。“太和”二字出自《周易·乾·辞传》中“乾道变化，各正性命，保和太和乃利贞”，意思是：在天道的主宰下，阴阳合和，太和元气常运不息，万物和谐共存。因此，“太和”这个名称充分体现了清朝的政治内涵，希望能够在“和”的思想指导下使国家内和外安，天下太平。