羊肉餬饽

合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑池镇，因书圣王羲之题字之后在涝池涮笔染黑池水而得名，且是明代 传奇戏曲王异的故里，文化底蕴丰厚。单就饮食文化而言，地方风味美食羊肉餬饽，还有南宋的著名爱国将领岳飞和王镇有关。

《宋史》记载：金将王镇归顺南宋，领兵南下，行至黑池附近的韩庄，天已大昏。老百姓见军纪严明，就热情的招待，有的端羊肉，有的送烩饼。王镇又渴又饥，就将这两样东西混在一起，其香是妙不可言。于是他令火头军询问这两样东西的做法。南宋绍兴十年（1140年），王镇同岳飞在朱仙镇里应外合，大破金兵。

羊肉餬饽还有一定的食疗作用。其为热性，温中暖胃，常食能治胃寒、腹部胀疼下泄，对伤寒、感冒、咳嗽也有一定的疗效