金陵折扇早在明代时就闻名遐迩。有竹制折扇、绢宫扇和骨扇等。普通的以竹为扇骨,高档的以檀香、桃丝、乌木为扇骨。制骨有水磨和模雕两种。水磨之骨,滑润如玉,光可照人,裱扇之纸谓之苏面,行销激广。模雕者,能在两大骨面上,雕刻苏东坡赤壁赋全文,诚为精品,深受人们喜爱。既是驱暑实用品,又是艺术欣赏品。金陵折扇有竹制折扇、绢宫扇、骨扇等，制作精细，轻巧美观。尤以“金陵艺术大扇”，备受欢迎。金陵折扇早在明代时就闻名遐迩。普通的以竹为扇骨，高档的以檀香、桃丝、乌木为扇骨。制骨有水磨和模雕两种。水磨之骨，滑润如玉，光可照人，裱扇之纸谓之苏面，行销极广。2009年，被列为江苏省非物质文化遗产。

金陵折扇在鼎盛时期最讲究扇骨用材和扇骨雕刻。许多制扇名师用象牙、玳瑁、紫檀木等贵重材料制成扇骨，还在扇骨的大边上镂雕细刻，有“如意头”、“琴式”、“螳螂腿”、“水浪式”等，扇头有“瓶式”、“玉兰头”、“金鱼头”等。有的扇子采用全雕刻工艺，所雕花草玲珑有致。后来，艺人们在继承旧时扇骨雕刻技艺的基础上，进一步发展镶嵌扶持技术，镶嵌材料有象牙、兽骨、玉石、金银、贝壳等。如今的折扇依然是以竹为骨，有白竹、罗汉竹、湘妃竹等，此外还常用乌木、檀香木、象牙等珍贵材料，扇面则采用花纹清晰的绵料宣纸。

南京的折扇企业有以下几个代表：

南京栖霞金陵王记扇庄
南京栖霞金陵王记扇庄，保留着金陵折扇传统手工制作技艺，生产的金陵折扇在工艺上十分考究。有竹质、烧漆、红木、乌木、紫檀木、鸡翅木等材质100多个品种，仅竹质类扇骨料就需选用向阳坡下6-8年生长期、表皮无伤痕的竹子，经蒸煮、刮削、板扎、烧炙、水磨、抛光等几十道工序精心制作。扇面选用安徽泾县红星牌净皮宣纸裱制。洒金扇面选用南京正宗龙凤牌纯金箔。整个扇子具有质地精细，造型高雅、手感平滑、光泽如金等特点。

金陵折扇厂
南京金陵折扇厂，原名栖霞制扇厂。1957年，侯长发同志在收罗小作坊的基础之上，请来手艺较高的师傅筹建而成。初建时只有7-8人，半年之后发展到30人左右。生产的金陵折扇产品是大路货、中货和市货三个系列产品。在科技还不发达家用电器还不多见的时期里，金陵折扇不论是低档的还是高档的，市场需求量是比较大的。1963年金陵折扇客户需求大，市场行情好，制扇技术不断地成熟和提高。在继续发展和提高大路货、中货、市货产品系列化的基础上，增加了女绢扇系列产品，企业及产品在南京市的名声“响了起来”。在南京市二轻局和江苏省工艺美术公司的牵头下，厂名改为“南京金陵扇厂”，并在工商行政管理局注册了“金陵”商标。南京金陵扇厂生产的“金陵折扇”于1964年开始通过上海进出口贸易公司出口海外，成为省市重点工艺品出口创汇企业。1975年起，南京金陵扇厂做为省市的对外窗口，开始对外开放，它不仅为省市以及栖霞镇创造了更多外汇，而且经常吸引着外国友人前来观光。

1989年下半年起，由于种种原因，南京金陵扇厂逐步走向衰退，大批的技术人才纷纷离厂，到了2001年制扇厂走向名存实亡的地步。“金陵折扇”于2008年1月8日经南京栖霞区文化局申报，被南京市人民政府列为第一批非物质文化遗产目录。2009年8月份，又成功被列入《江苏省非物质文化遗产名录》。现由“南京金陵折扇工艺研究所”继承与保护。

金陵折扇工艺研究所

南京金陵折扇工艺研究所，座落在风景秀丽的栖霞山麓，九乡河畔，它四面环水，江南水乡亭院风格，环境优雅，道路交通十分便利。南京金陵折扇工艺研究所，在南京栖霞区人民政府、栖霞街道办事处的关心和支持下，在“南京金陵扇厂”的基础上，挑选了制扇技艺高超的老艺人和艺术大师，包括雕刻大师、制面、制骨大师等，于2009年3月18日成立。它是南京唯一的一家集研究、生产、传承为一体的企业，也是江苏省对“金陵折扇”这一非物质文化遗产进行保护的唯一企业。金陵折扇工艺研究所成立的宗旨是：传承交流“金陵折扇”工艺技术，研究、设计、制造金陵折扇，使之产业化。
南京金陵折扇研究所研究、设计、制造的产品有：各种规格系列的水磨玉骨折扇；各种规格系列的红木（各种类型）折扇；水磨玉骨雕刻扇系列；大挂扇系列等。