家乡区县： 沧州市肃宁县

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食还是人类的一大文明与进步。
那说到肃宁的舌尖上的美味就要属肃宁窝北熏肠，肃宁窝北香肠有一百多年的历史啦，经历了百年的传承和发展，做法独特， 用料主料淀粉1000克辅料水500克白矾25克调料食盐10克白皮蒜100克 灌肠的做法 1.锅内加水烧沸，加食用红色素、明矾，倒入用水调稀的淀粉糊，用木棍搅拌成团，用手蘸水拍成长圆形淀粉块，即为灌肠。 3.铛上火烧热，加汤油，下入改刀成片形的灌肠，煎至两面焦黄装盘，浇蒜汁食用。
沧州人大概都知道窝北香肠吧！其实 正宗的窝北香肠真的很使人回味无穷的。
小时候在老家吃的时候也没觉得如何如何好。因为我们沧州肃宁人，吃正宗的窝北香肠是很方便滴，小时候老吃，就不觉得多有特点。长大后，在外地上学的时候，不管在超市里还是在自由市场，还是在熟识专营店里，却找不出有家里那种味道的香肠。
于是每次回家带点儿香肠。吃过好几种香肠以后才觉得，窝北香肠有股特别的香味。现在香肠都有真空包装了，携带起来也方便，质保时间也长了。窝北香肠比肃宁好记。现在肃宁县城里很多店里都有窝北香肠卖，有的正宗，有的不正宗。商贸城门口有两家倒是地道的窝北人开的，规模也大一点儿的，算是厂家直销。味道都不错。
肃宁窝北熏肠不止销在本地，还销往京津地区，还有许多俄罗斯的朋友特地来肃宁吃窝北熏肠。所有的人提及肃宁时都会提起窝北香肠，可以说是远近闻名，家喻户晓，如果你觉得言过其实那就来肃宁常常吧，美丽的肃宁欢迎你来尝“肠”！