沙葱生于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡。耐干旱，在湿润、肥沃的沙壤土中生长良好。不耐积水。在东北、西北、华北沙区2000m以下大片沙地、山坡、干河床上均可生长。

      广泛分布于我国内蒙古自治区的鄂尔多斯市、呼伦贝尔盟西部，锡林郭勒盟、乌兰察布盟、巴彦淖尔盟、阿拉善盟；此外，在我国的辽宁(西部)、陕西(北部)、宁夏(北部)、甘肃、青海(北部)、新疆(东北部)和原苏联(东西伯利亚)、蒙古国南部戈壁地区也有分布。处在腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围中的阿拉善盟左旗，是沙葱的主要产区之一，年出产沙葱可达500吨。

   沙葱是阿拉善左旗人民喜爱的优良佳肴， 其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，吃起来别有风味，雅人俗客，无不喜爱，其腌制品存储保质期可达五个月以上。沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，对降血压有一定的疗效。其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可谓食品中的佳品。