“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。清明前后，是远方游子特别思念家乡的时节；这个时候往往可以让远在他乡的游子想到家乡可爱的人、家乡难忘的事，家乡美丽的风景和家乡那可以令人垂涎欲滴的的美食。 借着这个时节，在这里，我要特别介绍我的家乡广州荔湾区的一个美食--杏花鸡。在广东住过或是广东本地人都知道广东人爱吃鸡。鸡在广东人的餐桌上是有多种吃法的，例如白切、回锅炒、炖汤、煲粥等等。而这个在荔湾区的杏花鸡主要是以白切为主。杏花鸡的鸡肉来源于杏花村，其鸡的个头很小，一般是1.5-2斤之间，生长期为150天；它们的头和骨头都很细，颈和脚很短；脚和毛很黄；因此它们的特征有“两细三黄三短”之说。杏花鸡的鸡皮很薄，含有的脂肪量低于其他的一些鸡，肉很嫩，骨头软；吃起来口感很好，而且不用担心吃了就很容易胖起来。如果你也喜欢吃鸡肉，到广州荔湾区玩的时候就品尝一下荔湾区的“杏花鸡”吧。