亲们，接下来我会介绍几个俺们奉新小村庄的独特的特产，这些特产虽然名气不高，但是却是家家必备的食物，可以用来送亲戚朋友，或者自己留着慢慢品尝，都是自然无害的绿色食品，可以放心食用哦！

    1.野生小竹笋干

    在野生小竹笋的季节去山上摘些新鲜的小竹笋，带回家后先把他们外面的皮剥掉，洗净之后放到有水的锅里，水量没过竹笋就好，烧开水后，用铲子翻动几下竹笋。注意，千万不要把竹笋煮熟了！大概煮到5分熟就可以出锅了。然后把煮了的竹笋撕开成一根根长条放到太阳底下晒干。天气好的话，晒个2~3天就好了。就这样，一份绿色无公害的竹笋干问世啦！用肉炒味道更鲜美哦！说的我都要流口水啦！！！

    2.芥菜头晒干

    俺们的芥菜都是自家种植的，绝对的纯天然没公害，没有用过农药之类的。先把芥菜头切下来有一层层厚厚的皮包着，削皮以后就露出雪白的芥菜头了！然后把这些新鲜的芥菜头一个个的切成片状，最后切完了就可以拿到太阳底下晒干了！

    3.霉豆腐

    先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。长好了长长的菌丝了，给亲们透露一下哦！这个菌丝不要再跟家里衣服发霉的那种霉搅在一起了，这可是高蛋白很有营养的哦！豆腐霉好了，然后将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡。将沾过白酒的豆腐均匀的沾上各种的调料，这里的调料有：小店的招牌自制辣椒粉、食盐、味精。做好最后的装罐工作，霉豆腐就做好了！再放上一段时间，就可以开吃了。

    亲们，你们知道吗？每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。 有不少人喜欢吃臭腐乳，臭腐乳中维生素B12的含量很丰富，有的品种每100克可含10毫克维生素B12，而每人每天需要维生素B12的量为1—3毫克。经常吃腐乳，不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。所以适当吃些霉豆腐还是有益的哦！

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