人间十月柑桔香，冬至前后，正是四会砂糖桔成熟的时期。这期间，种有柑桔的山地叶翠果红，柑桔市场是一座座的砂糖桔堆成的小山，准备打包好销往各地。春节期间，四会砂糖桔更是送礼佳品。

四会市是有名的柑桔之乡，“四会砂糖桔”更成为四会的城市标签。四会柑桔有着悠久的柑桔种植历史。据史料记载，在400多年前的明代，四会就开始较大面积栽培柑桔，李时珍编撰的《本草纲目》把四会称为"冻柑"。明末清初，绥江河畔的乡村大面积种植柑桔。俗话说：“农民是靠天吃饭的。”所以，这砂糖桔可以说是农民们的命根子。当我们吃着甘甜的砂糖桔时，别忘了我们可爱的农民伯伯。

四会市地处北回归线以南，属亚热带季风气候，具有良好而独特的地理、气候、土壤和水资源条件，因此，四会盛产的砂糖桔皮薄、果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜、食后沁心润喉、化痰止咳。砂糖桔全身都是宝，除了果肉可以品尝外，食用后的柑皮还可以在晒干后用来做菜的佐料，或者泡茶煮水喝，有行气健脾，燥湿化痰之效。在这里，小编补充一句，晒干的柑皮最好放上一年，而且是越陈旧越好哦！