从今天开始以后的几天我要为大家介绍家乡的特产，今天呢主要介绍的是马铃薯。马铃薯，茄科茄属。一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。马铃薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏绒毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
在我们家乡这片肥沃的黑土地上，种植出的马铃薯又甜营养价值又高。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。关于土豆开始引入法国的时候是被排斥的，后来慢慢被接受据说是有一个这样的故事。土豆从美洲引进法国时，很长时间没有得到认可。迷信者把它叫做“鬼苹果"，医生认为它对健康有害，而农学家则告诉人们，土豆会使土壤变得贫瘠。这些"权威人士"的断言，使土豆成'不受欢迎、稀奇古怪的东西。
法国农学家安瑞·帕尔曼切在德国当俘虏时，吃过土豆。他尝到了“甜头"，想回到法国后，在自己的故乡培植它。可是因为权威人士的断言，谁也不敢种土。
后来他灵机-动，想出了-个办法。他说服国王，得到国王的许可，在-决出了名的低产田上开始栽培土豆。根据他的要求，要-支身穿仪仗服装，全副武装的卫队看守这片土地，只是白天看守，晚上卫队就撤'。
人们非常好奇，是什么好东西需要卫队这样煞有其事地看守呢？一定是好东西，才怕人偷啊！人们猜测土豆一定是非常美味或很有好处的食品，就禁不住想知道究竟。于足他们商量好，到晚上去地上偷挖土豆，然后种到自己的菜园里去。
结果，土豆得到了很好的推广。
这就是我们家乡的特产之马铃薯。
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