一说到麻辣，你的第一印象是什么？是金灿灿裹着辣椒和芝麻的豆皮？还是那扑鼻而来的香味？或是让你大呼过瘾的热辣口感？作为萍城男女老少都喜爱的一种小吃，我们从来都只知道它叫做麻辣，或者开玩笑地称其为“脚踩麻辣”，直到有个叫欧阳生忠的老爹出现。他出于对麻辣的喜爱，将它当成了自己的一份事业，并给自己的麻辣取了个特别的名字，叫“花蝴蝶”，用品牌的理念去经营，并挂到了淘宝网。一个萍乡街边随处可见，毫不起眼，也没有多大利润空间的麻辣，竟然一年斩获四颗钻。这位草根创业者究竟有着怎样的创业体验？

它的名字叫花蝴蝶
“花蝴蝶”的创始人，欧阳生忠先生。50多岁的欧阳先生来自萍乡上埠，因为他一直以来对麻辣情有独钟，每每看到就想买来解馋。于是在当初开小店的时候就经常批发麻辣来卖。而吃得多了，欧阳先生就开始琢磨起这麻辣的做法和价值。在2002年的时候，欧阳先生就开始在上埠卖他独家自制的麻辣，但由于地处乡镇，虽然口碑不错但是由于人口有限，销量一直不多，欧阳先生也一直在寻找发展的机会。2008年12月，在临近春节的前几天，欧阳先生的儿子在步行街的小饰品店即将开张，欧阳先生意识到，这是个把他的独家秘制麻辣推向萍乡市场的绝佳机会，于是他决定在儿子的店门口摆个小摊，开始卖他的秘制麻辣——“花蝴蝶”。到2009年的5月1日，欧阳先生儿子的小店因为种种原因关了门，但是借店摆摊的“花蝴蝶”却一直走了下来，并且越走越好，路越走越宽。
欧阳先生跟记者说，“花蝴蝶”的名字由来有两个原因，由于刚开始做的时候，欧阳先生是将麻辣穿成串来卖，再加上欧阳先生独具匠心地在麻辣里加芝麻的做法，使得其外形酷似一串串蝴蝶，于是以花蝴蝶来命名；而另一个原因，是因为欧阳先生小时候特别喜欢摘野花、捕蝴蝶，经常都是一手拿花，一手逗弄蝴蝶，所以被人叫做“花蝴蝶”，欧阳先生给秘制的麻辣命名为“花蝴蝶”也是为了缅怀自己的童年。欧阳先生还告诉我们，“花蝴蝶”并非单指蝴蝶，而是“花”和“蝴蝶”的意思，他把自己比喻成“花”而顾客是“蝴蝶”，两者互相需求。这才是这个欧阳先生赋予这个名字的真正内涵。
名声鹊起，淘宝网店一年冲四钻
欧阳先生跟记者介绍，他一直坚信“能进自己口的东西，才能进顾客的口”。当初他刚来到萍城的时候，住的是租来的房子，虽然条件有限，但是他对待“花蝴蝶”的生产却是格外认真，不仅办理了营业执照，而且从原料到用油，到调料，他都是亲自把关，从不在用料上节省成本，虽然麻辣被人们戏称为“脚踩麻辣”，而在创业之初，欧阳先生确实也使用脚盆来作为容器，但却是实实在在只是作为一种容器而已。
欧阳先生说，在经营之初，他一天只能卖出几斤的“花蝴蝶”，而随着他首创在麻辣中加入芝麻和蒜蓉的做法得到顾客的认同，“花蝴蝶”独特的口感和诱人的香味开始在消费者之间流传开来，很多人更是指明要买加芝麻和蒜蓉的麻辣。虽然一时间，所有的麻辣生产者都开始学欧阳先生在麻辣中加入芝麻和蒜蓉，但是却仍无法与“花蝴蝶”的口感相媲美。“花蝴蝶”的口碑和人气直线上升。如今在搬入新家后，欧阳先生开始在干净明亮的家里生产“花蝴蝶”。他购置了一批生产机器，形成了从自制豆皮开始，到配料、搅拌、制成成品的一条龙生产。欧阳先生一家人包括妻子和4个儿女现在都在从事这个事业，一家每天需要从早上五点起床，用一上午的时间来生产“花蝴蝶”供应一天的需求，每天的产量达到了400多斤。尽管如此，“花蝴蝶”仍然供不应求。
2011年3月，应广大在外学子和远在他乡的萍乡游子的要求，欧阳先生在淘宝网开设了自己的网店，开始进行网络营销，仅仅一年的时间，“花蝴蝶”网店的好评数就超过了2900多，卖家信用达到了4颗钻。这意味着“花蝴蝶”通过淘宝网一年至少卖出了2900份。而今，“花蝴蝶”在年轻人的眼中已经成为了麻辣的代名词，在外的学子和他乡的萍城游子更是将它当成了对家乡的一种思念。
现在，“花蝴蝶”出名了，欧阳先生和他的儿女们也没有忘记“能进自己口的东西，才能进顾客的口”的经营原则。油用的是优质豆油；辣椒是十多块钱一斤的辣椒；鸡精是品牌鸡精；所有的配料均是炒熟后再入料。为了达到更好的口感，欧阳先生更是在好早之前就开始用芝麻仁替代芝麻入料，成本一下子高了一到两块钱一斤。
如今，在萍城，生产麻辣的作坊有30多家，而这其中，欧阳先生的“花蝴蝶”并不是产量最多的，但他的“花蝴蝶”却是口碑最好，顾客最多的。正是由于欧阳先生对于“花蝴蝶”质量品质的高要求，它才能够脱颖而出，飞进顾客的心里。而今，“花蝴蝶”在年轻人的眼中已经成为了麻辣的代名词，在他乡的萍城游子更是将它当成了对家乡的一种思念。
花蝴蝶的未来展望
欧阳先生对麻辣，对他的“花蝴蝶”有着非同寻常的感情，他想让“花蝴蝶”飞得更高更远。他跟记者坦言，他想将“花蝴蝶”进行商标注册，把它发展成为一个知名品牌。然而由于资金不足，场地不够，使得“花蝴蝶”的生产规模还达不到注册要求的规模。同时他也明白，想要打造成知名品牌，库存问题是重要问题。而麻辣这个东西是不易于保存的，保留时间的长短直接影响它的口感。而他为了保证“花蝴蝶”的质量和口感，他绝对不会允许在“花蝴蝶”中添加防腐剂。如此一来，如果要大规模生产和销售就只有选择真空包装一种办法。而进行真空包装的成本不是个小数目。欧阳先生跟记者说，他知道未来的道路很艰辛也充满崎岖，但他和他的儿女们依旧会踏踏实实一步一步地走。
现在，“花蝴蝶”已经香飘满萍城，而随着众多在外的萍乡儿女的推广，它已经有飞出萍城的潜质。在未来的路上“花蝴蝶”充满无限可能。