说起特产，或许全国遍地都有。但如果说到某一地方的特产，就会大有天壤之别，独树一帜！

崇信素有十大特产，个个具备其独有的特色与功效。

一、五加皮

“崇信特产三样奇，芹菜辣子五加皮。”五加皮，俗称倒跑牛，又名五爪子，崇信境内阴湿山区天然次生林中随处可见。民国15年《崇信县志》载：“五加皮唯崇信县境内所产小叶五枚，其它地区三至六叶不等。其根可入药，质量最佳，有益寿延年之功。”崇信五加皮其叶为掌状复叶，长三至八厘米，宽一至四厘米，根皮称五加皮，性辛温，入肺肾二经。

二、芹菜

崇信种植芹菜的历史悠久，明朝嘉靖年间的《崇信县志•物产》中对此已有记载。民国《崇信县志》载：崇信芹菜“杆嫩茎空，高三尺余，为特殊蔬品，他县不如”。芹菜性平，其质脆嫩，营养丰富，含有较高的多种维生素和蛋白质、无机盐，并有挥发性芳香油，有降低胆固醇的功能，并有强心、降压等作用。崇信芹菜的特点是：茎壮心空，纤维质细，无药味，清香可口，民间留传着“鸡的骨头羊的髓，芹菜荞面吃上美”的俗语。境内上至铜城、下至九功的汭河沿岸菜园里，芹菜种植面积较大，除在毗邻的泾川、华亭、平凉等地销售外，还远销宁夏、陕西等地，享有盛名，深受消费者欢迎。

三、接杏

崇信接杏成熟早，产量高，果实个大体圆，最大单果重0.25公斤，一般10个左右一公斤。果皮橙黄有红晕，肉质肥厚细腻，汁多，味酸甜适中，离核仁甜，可食用，亦可入药。

四、核桃

崇信核桃县内西南山区栽种数量较多，尤以赤城周寨、九功冉李等地的品质最好，个大皮薄，核桃仁含油率一般在60%以上，可供食用和药用，享誉陇东。薄壳核桃获平凉地区第二届优质果品一等奖。

五、酥梨

崇信酥梨果面干净，水分大，含糖量高，香甜脆酥，先后获甘肃省名优特林果产品银奖、平凉地区第二届优质果品一等奖、平凉地区赛果赛园金奖，2001年11月，在中国国际农业博览会上，崇信砀山酥梨被授予名牌产品。 　

六、苹果

崇信地理位置优越，光照充足，昼夜温差大，出产的苹果个大色鲜，含糖量高，品质优良，秋富1号苹果1997年获甘肃省首届林果产品展览交易会金奖，寿红富士、北海道9号、秦冠苹果分别获平凉地区赛果赛园活动金奖、银奖和铜奖。

七、杏脯

崇信年生产青、黄两种杏脯200吨。该产品具有营养丰富、健胃消食、防病抗癌等功效，市场前景广阔。

八、保健黄酒

崇信保健黄酒选用当地优质酒谷、高粱作原料，并配有乌药、枸杞等名贵中药材，引用龙泉寺优质矿泉水，经科学配方、精心酿造而成，具有温中健腹、活血化瘀、引药行筋的保健作用，是年老体弱饮用和人们馈赠亲友的佳品。 　

九、平凉红牛

"平凉红牛"是指在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下，经过长期繁育、改良生产的红色牛的商品品牌，包括当地秦川牛在内的各种杂交牛，以皮质厚韧，肉质细嫩著称。

十、宰相梨

赤城乡宰相村：特产宰相梨，以质优著称。

十一、“天雪”牌面粉

“天雪”牌面粉 系崇信县景泰面粉有限责任公司的主导产品，严格遵循GB1351-1999标准采购优质冬小麦，经过五道筛选，三道风筛，三道打麦去皮，二道去石，二道磁选，一道精选，净麦入磨加工，经16对磨辊分类轻研细磨，严格按照GB1355-1986和GB2760-1996质量标准生产，尤其是“天雪”牌精制特一粉，色白、味香、口感好、筋度强，是做面条、馒头的优质面粉，产品畅销市内外。

十二、玉粮春系列白酒

甘肃平凉玉粮春酒业公司坐落在风景秀丽的旅游圣地龙泉寺附近，而龙泉寺泉水经过岩石层层渗透过滤，纯净无污染，香甜可口，内含钾、钠、碘、锰等丰富的矿物质，享誉陇上。玉粮春系列酒即采用该优质矿泉水酿制而成，使白酒的传统生产工艺与现代科学技术相结合， 形成了玉粮春酒独特的风格。经过不断研制开发，现已生产玉粮春系列白酒三十多种，特别是“贵宾级玉粮春酒”、“国宾酒”、“陇东香”、“西部粮仓”等品牌，具有酒质清澈透明、醇香味美、绵甜甘洌、回味悠长的鲜明特点，深受消费者青睐。另有“家宝枸杞酒”，色泽棕红、酒味醇香，并以其独特的滋补保健功能而深受消费者喜爱。

网络能力秀：http://abc.wm23.com/

梧桐子网站：http://www.wutongzi.com/

新浪微博：http://weibo.com/3174815257/profile?topnav=1&wvr=5&user=1

新浪博客：http://blog.sina.com.cn/hhhyouai1314

兰州商学院陇桥学院王晓锋：http://abc.wm23.com/wangxf2014