西宁的餐饮，在西北也是小有名气的。当地的人大多用土特产品作原料，因此饮食风味独特，尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃：如凉粉、酿皮、酸奶、羊肉等，大多经济实惠，这些小吃，共同的特点是用姓氏命名，明显的提出个体经营的特色。

首先，西宁有一样东西不能不尝，那就是清真酸奶，在大街上很多地方尤其是想门附近有售，3到5元一碗，它肯定是你所能尝到的最好吃的酸奶之一。

在大新街的夜市中心，从火车站坐1路到大十字下车，然后从饮马街向北走100米，绵延数百米的大排档人气很旺，营业时间是晚上5点到12点。这些大排档不仅提供了西宁本地的风味小吃，事实上在那儿，游客可以吃到全国各地的小吃。

西宁最地道的小吃店常常躲在外地旅游者不知道的地方，我们强烈推荐西宁最好吃的小吃店如下：马忠酿皮店，位于莫家街，坐1路在大十字站下车即可。

品尝西宁著名的炒面片可到英华面片馆，这是本地最推崇的面片馆，装修一般，但是面片的味道实在是很好吃，游客可从火车站坐33路到陕山台站下车。