1、葵花鸡
制作单位：百万葵园
主要材料：南沙百万葵园的特有品种——葵花鸡，它们自出生开始，就以新鲜葵花为食，以晒干后的葵花榨出来的汁为水，是广州唯一获得《中国绿色食品认证》的鸡；
简 介：作为香港特首曾荫权每次来广州的必点之菜，它在烹制过程中不加任何色素和酱料，具有有皮黄、骨脆、肉甜嫩，食用后留有浓郁葵花香等特点，而且营养价值极高，其维生素E含量是普通鸡的8—10倍。

2、绿豆酿莲藕
选用南沙区万顷沙镇新垦地区特产的新鲜咸水莲藕，肥大丰满，鲜甜带粉、藕香浓郁；
先把绿豆煲熟去皮，再把它酿到莲藕洞中去，加上特别配料把莲藕煲淋即可上碟。这道菜粉中带香，美味可口，还兼有消暑、清热、安神的特殊功效。3、渔夫四宝
主料：虾干、鲈鱼干、雷干、鳝干

南沙地区海域咸、淡水交汇海产丰盛，在渔民精心晾晒干后，虾干和鱼干、雷干等结合在一起相互调和出甘香可口菜肴。