首先，今天是周六，我先在此祝大家双休快乐！其次，接下来我想为大家介绍一下我的家乡黄冈市的一些特色美食，希望大家有机会可以到我的家乡黄冈市来旅游哦，这里不仅景色优美，还是一个美食之城哦！

一、黄冈特色美食，你听说过吗？武穴豆果是湖北黄冈武穴的一种特色美食。豆果又名豆泡，是素食珍品。起源于隋末唐初的鄂东地区，历时1400余年不衰，豆果为“素食八珍”之首。若是有机会去武穴旅游，倒是可以给亲朋好友带上一份豆果，让大家尝尝鲜。

武穴豆果主要取用鄂东武穴地区的优质黄豆，植物油，辅以传统工艺精制而成。武穴豆果成品有条状和块状之分，外观为金黄色，光滑爽脆，内呈于发泡筋络状。武穴豆果生食入口香脆，沸水稍煮即食，味道越煮越鲜美，既可做主菜素食，又可与肉类一起烧、炒、煲、下火锅，风味独特。武穴豆果营养丰富，富含蛋白质、氨基酸以及人体必需的多种微量无素，被誉为纯天然食品。若有机会到武穴一游，不妨带一些武穴豆果回来，给亲朋好友都尝一尝吧！

二、苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，尤其擅长制作红烧肉。

    相传苏东坡在徐州、黄州、杭州三个地方做过“东坡肉”。在任徐州知州时带领百姓抗洪筑堤保城，百姓纷纷杀猪宰羊上府慰劳，东坡推辞不掉，收下后亲自指点家人烧制红烧肉回赠予老百姓。大家食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称它为“回赠肉”。　　元丰三年(1080)二月一日，苏轼被谪贬到黄州，见黄州市面猪肉价贱，而人们不大吃它，便亲自烹调猪肉。有一次他食得兴起，即兴作了一首打油诗名曰《食猪肉诗》，诗中写道：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”此诗一传十，十传百，人们开始争相仿制，并把这道菜戏称为“东坡肉”。　苏东坡二任杭州知州时，组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使葑草湮没大半的西湖重新恢复昔日美景，杭州的老百姓非常感谢他，过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥醇香分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不赞赏称奇，于是“东坡肉”的美名更传遍了全国。

三、蟹类甚多，有海蟹、江蟹、湖蟹、河蟹之分。河蟹在立秋前后最肥，有“七月（农历）的尖，八月的圆”和“九月重阳，蟹子淌黄”之说。蟹黄即螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味美。 湖北蕲春县与浠水县交界外的茅山和广济马口湖一带盛产螃蟹，历史上颇负盛名，用茅山、马口产的蟹黄烹制的蟹黄豆腐、蟹黄鱼翅、蟹黄鮰鱼等菜肴为本地高级宴席佳肴。

四、东坡扣肉，东坡先生在《猪肉颂》中又总结了制作扣肉的千古名法：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。”据杜厨师长介绍，银鹏酒店的做法是将肉洗净后，抛油锅使皮松脆，再上色并炸一遍，继而码味，上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄，肥而不腻，甜咸均有，香味浓郁，口中肉感十足。

我的博客http://blog.sina.com.cn/u/3973243138
我的微博http://weibo.com/u/3973243138
网络营销能力秀http://abc.wm23.com/GM19940229
梧桐子http://www.wutongzi.com/user/default.aspx
我的家乡http://www.wutongzi.com/kan/hubei/huanggang_xishui.html