清代已开始饲养，以肉肥味美闻名。为该地农村重要的副业收入之一 。 　 徐闻山羊是广东省著名的地方优良品种之一，山羊生产初具规模，据1998年的统计，全县山羊存栏量4万只，出栏2.47万只，山羊产品闻名全国。 　 其特点是山羊毛色全黑，抗病力强，耐热耐寒耐粗料，一年四季均可放牧，喜欢杂草灌木、树枝嫩叶；繁殖力强，母羊年产2～2.5胎，双羔卒达80%，也有每胎3～4只，最多达5只；山羊肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，具有滋阴壮阳，补虚劳，祛寒冷，益贤气，暖脾胃，温补气血的作用，是秋冬理想滋补品，徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒，产品畅销全国。 　　徐闻山羊地理标志产品保护范围以广东省徐闻县 《关于划定徐闻山羊产地范围的函》（徐府函[2007]29号）提出的范围为准，为广东省徐闻县南山镇、龙塘镇、海安镇、迈陈镇、西连镇等5个镇现辖行政区域。 在雷州半岛有相当悠久的饲养历史。据《古令法》、《说文》所述：徐闻山羊是公元276年（晋咸宁二年），从山东烟台地区引进，经过长期饲养、驯化选育而成。1949年前，徐闻县城有一条专门经营山羊的街道，叫做“羊行街”，每逢墟日，在羊行街专门交易的山羊，少则数百只，多则上千只。1949年，养羊逐渐成为徐闻县的主要家庭饲养业，至80年代，基本上户户都养羊，少则2—5只，多则50—60只。1982年徐闻全县饲养山羊15.45万只，占广东省山羊存栏量的40%（当时的广东省辖区包括海南岛地区）。 根据2005年的统计数字，徐闻县饲养山羊8万只，养羊户2000多户，全年产值1372万元。据养殖户介绍，在消费者眼中，养殖于山野间的徐闻山羊是绿色、安全、美味的首选肉类食品，声誉越来越高，销量越来越大，在市场上供不应求。 为了规范徐闻山羊生产和销售，保护好这头百年老牌“名羊”，2006年底，徐闻县为“徐闻山羊”申请国家地理标志产品保护，请求将该县南山、龙塘、迈陈、海安、西连五个镇划为徐闻山羊地理标志产品保护范围。申办方的徐闻县政府方面表示，该县将大力开发“徐闻山羊”这一品牌，推行农产品名牌战略，规范其生产销售，维护其日益隆盛的声誉，把山羊饲养业做强做大。 2007年，全县山羊存栏量达8万多只，养羊户达2000多户，年产值1000多万元，山羊畅销湖北、海南、韶关、广州、深圳、珠海等地。徐闻县因地制宜，把发展养羊业作为一项重要工作来抓，除了发动群众大力养羊外，还采取选种选育、提纯复壮、技术培训等措施，提高山羊产量。并在资金、技术、种苗、销售等方面给予大力扶持，有力地激发了群众养羊的积极性，促进了养羊业迅速发展，南山、下桥、迈陈、前山、城北、龙塘等乡镇的饲养量占全县的75%以上。如今，徐闻山羊除畅销海南、湛江、广州、深圳等省市外，还源源不断地“跃”进了港、澳及海外等地市场，供不应求。