以前,我跟来自其它地方的朋友说我是汕尾陆丰人的时候,他们总是第一时间想起我们家乡的鱼丸,真是赞不绝口.因为,陆丰是个海滨的小城,所有有许许多多丰富的海产品,包括各类新鲜的鱼类,美味的蟹虾类等等.鱼丸,特别是产自甲子的鱼丸,那味道真的是人间美味,令人流连忘返. 陆丰美食甲子鱼丸：“日谈鱼丸三百颗，不辞长做甲子人。”甲子鱼丸形佳味美，鲜甜爽脆．能保持鲜鱼的原味。甲子鱼丸的制作极讲究，选料精（并非什么鱼都可打鱼丸），原料鲜，工序细（剔刺取肉、剁茸绞丸），道道工序都大有学问。街头巷尾，简单的炉具。热气队伍中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿，盛到大海碗里，热乎乎，香气绕鼻而人，叹之鲜美绝伦。

     依然记得小时候,总是会趁着大人们不注意的时候约上几个小伙伴,或是踩单车或是步行,来到我们当地的红卫小学门口前的大叔鱼丸面摊位吃上一碗甚至有时候好几碗鱼丸面.大叔的面最好吃的地方在于他的鱼丸,一碗新鲜出炉的面总是发出诱人的香味,鱼丸入口特别脆,特别香.红卫小学前面的鱼丸摊位卖的面都很便宜,只需要1块钱人民币便可尝到美妙的鱼丸面,去那里吃的不仅仅是小学生,甚至一些大人也被这实惠美味的鱼丸面给吸引了.

      现在在远离家乡的广州写着有关于鱼丸的文章,说实在的真想念红卫小学前面的大叔的鱼丸面,想念鱼丸的神奇美味.