三国时，汉中是诸葛亮屯兵打仗的重要之地，在汉中流传着很多脍炙人口的故事和传说，丰富着汉中的历史文化，也是汉中人民在品茗之时对以身许国，忠贞不二诸葛孔明的怀念，以曾茶趣。

一、“诸葛亮祭茶”：诸葛亮出山之后辅佐刘备光复汉室。当时群雄割据边关不安，丞相焦急万分，事无巨细都要亲自过问，不久便积痨成疾，累出痨病来。经梦中老人指点，取定军山千年古茶树之嫩叶焙制泡饮，数日之后痨疾渐愈并更加聪明，操劳国家大事精力充沛。汉中王刘备给诸葛亮加号孔明。孔明感戴茶树恩德不已，亲往茶山设坛，拜祭茶树除疾迪智之功。

二、“煎茶岭”：三国诸葛亮身居褒汉，志在伐魏，为团结一致共同对敌，在勉县去略阳的一座山上设坊煮茶，每派使者到接官亭邀请当时军力强大的驻宁羌兴州的羌氐族首领上山品茶议事，诸葛亮谈茶论道，欲借谈茶性和中之特点以谋求与羌氐和合携手共讨曹魏。羌首在品茶中得益，深受诸葛亮人品与才干的感化，亲帅数十万大军归汉共同北伐。为祝贺这一功事，诸葛亮赐其山名为“煎茶岭”，延传至今，已成为诸葛亮以茶睦邻的纪念。

三、“手杖生根”：三国时期西南地区多居少数民族，诸葛孔明深懂攘外必先安内之理，亲自到少数民族居住的“夷蛮之地”治乱安民。大西南地区山高路险，征途坎坷，厚得茶恩的诸葛亮，便用能够除恶扬善，祛病启智的巴山嘉木茶树，制作一根手杖携带在身。大西南平定之后孔明大喜，把手中拐杖顿地感叹，欲赶回汉中，不料手杖定根不拔。逾年之后茶杖发枝萌芽，长出叶片，开花结果，籽播群山。有了茶，西南夷蛮得以教化和进步，取得长治久安的好效果。百姓从传说中悟得茶的原产地在大巴山的勉县。引为汉中茶事的骄傲。后虽经茶技干部多年用科学论证传教茶的原产地在云贵高原，而后川、陕。可汉中人总是不愿改口，仍说先祖教诲，汉中才是世界茶叶之源。