从化县地貌类型多样，既有丘陵山地、台地，亦有河谷平原，山间盆地，还有大量可供利用的五边地、荒山、荒坡，为发展水果生产提供了有利条件。据1980 年调查，全县有宜果缓坡地13.3 万亩。宜果荒地万亩以上的有7 个区：太平1.68 万亩，神岗1.18 万亩，城郊1.15 万亩，温泉1.05 万亩，吕田1.24 万亩，鳌头1.56 万亩，棋杆2.08 万亩；9000亩以下的有江埔区；3000 亩至6000 亩的有东明、龙潭、民乐、良口和灌村等5 个区。这些宜果面积多分布于流溪河、潖江（二）河等两岸低丘陵阶地，土质为等四纪冲积土或红壤土，土层深厚，土层结构良好，是发展水果生产的好地方。

从化县果树栽培历史悠久，品种甚多。流溪河两岸的太平、神岗、江埔、城郊、温泉等地区是传统的荔枝产区。1949 年全县水果种植面积2.14 万亩，年产各种水果3960 吨，其中荔枝是从化大宗水果，种植面积占66%。太平钱岗的糯米糍荔枝，凤院的三华李、明柳橙，江埔白田岗的桂味荔枝，良口良新甜桔，灌村的西瓜等水果在地方上颇负盛名。

建国后，水果从小量的栽培发展到商品性生产，其收入成为全县农村重要经济来源之一。50 年代新种荔枝果树1.1 万亩。1969 年大面积种植三华李，至70 年代三华李发展到1.09 万亩，成为从化第二大宗水果。“文化大革命”期间，全县受到“以粮为纲”和“割资本主义尾巴”的干扰，有些公社出现砍果树改种水稻的现象，水果生产遭受损失。中共十一届三中全会后，全县落实了水果生产责任制，调动了群众种水果的积极性，县内出现了耕山种果、科学种果的好势头，水果成了从化农村重要的商品生产之一，荔枝及其它水果种植面积逐年增加，水果生产进入兴旺时期。1985 年，全县种植水果面积5.99 万亩，比1949 年增加近2 倍。水果中荔枝占53.54%，柑桔占16.36%，三华李占15.37%，青梅占4.25%，柿占3.21%，榄占2%，其他占5.27%；水果总产17115 吨，比1949 年增加3.3倍。全县水果收入约占农业总收入的20%。

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