初来武威，除了观赏美景，定不能忘了的一件事就是品尝美食。当然，首推美食就是地地道道的武威三套车。三套车可是在河西走廊闻名遐迩，无论是武威本地人还是外地游客都称赞有佳，经济实惠。如果，你要问哪家最正宗，我觉得你可以去乘车去北关市场，因为在那里基本上汇集了全是三套车食铺。味道基本差不多，至于要去哪一家吃，完全看你了哦。

当你坐定食铺时，你会发现食客面前都摆着一杯茯茶、一碟腊肉、一碗行面。没错，这就是三套车。“行面”，由优质精面加盐，拌水和成圆形行面发酵后，将圆形行面切成长条，再根据自己的喜好来拉成长宽不一样的面条，放入锅中煮熟。等到差不多的时候，将面捞入碗中即可，在将腊肉、木耳、蘑菇、黄花、蒜台、洋芋粉制作的卤汤盛入碗中浇盖在面条上即可。“腊肉”，选新鲜的猪肉或猪肚加入传统大料来进行卤制，肉虽肥却不腻，且入味。“茯茶”，是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣、枸杞、茯茶茶叶加水熬煮而成，喝入口中，味道香甜可口，颜色浓郁，且有养生滋补的作用。