柳州有什么特色呢，现在大家来看看吧！

柳州特色
   柳州棺材在我国流传着“吃在广州，玩在杭州，穿在苏州，死在柳州”的民谚，其中“死在柳州”，意为柳州棺材质优工巧、饮誉全国，逝后得一副足矣。　　清末民初至解放前，柳州经营棺材寿板业者多在柳江河北岸的长寿街。全街铺店都摆满了棺材，尺寸大小及各种式样齐全，一般分大、中、小号三个等级，也有按顾客要求特制的，以木质好坏和技术之优劣而定价高低不同，生意非常火红。当时未有火葬，不论是官是民，死后均装棺土葬，因此，棺材经营行业倒也方便了民需。　　柳州棺材量多质好，有赖于柳江河上游?融水、三江两地盛产的木材，寿板所需材料源源不断从这些地方运往柳州。　　1935年，曾任广州卫戍司令的陆军少将高景纯在柳州逝世，其家人为他定制一具特大号棺材，用一截重约一千余公斤的大棺木雕制，棺高为一点三三米，长二点三三米，头尾刻有双龙戏珠和五囚捧寿等浮雕。据说，这是柳州棺材史上最名贵的一具棺材。　　产品出口东南亚各国和港、澳、台地区，并以其优良的质量和精美的外观设计赢得良好的信誉。
    粉面类柳州螺蛳粉，为柳州第一美味小吃。许多外来旅游者都如此夸耀，著名诗人、作家陈运和到柳州采风也写下散文发表出书称赞——螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二，吃了还想吃。另外还有融安滤粉、切粉、卷粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老友面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺。
       糕品类云片糕、椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、新骑士橙角、凉糕、琼脂粉、鸡蛋糕、艾粑粑、软糕
油品类水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂巢炸芋角、油炸芋头盒、香脆豆沙饼、蛋皮春卷、冰花凤凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、虾威水角
甜品类果脯八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆浆、绿豆粥、甜玉米、甜银耳汤、玉米粥、清补凉、凉粉、八宝粥、银耳花生、鸡蛋甜酒、汤圆、小米粥、黑米粥
杂食类糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍、龙须糖、姜糖、辣椒糖、棉花糖
    民族风味辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩萝卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、小洲头菜、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸