说到内蒙古，很多人的第一反应就是问我，你骑过马吗？我的回答是，骑过，我来西安上学就是骑马来的，有人不相信，也有很多人相信，但其实不是的，内蒙古的特色虽然是骑马，但不表示这么远的路程马能受的了，而且交通比较发达，马现在一般出现在那达慕的赛马场上，不会用于长途路程上。说了这么多，该回到今天的主题了，那就是吃，说起吃，首当其冲的哪当然是羊肉了，而苏尼特右旗的羊肉尤为出名哦，这可不是我在说谎，在内蒙说起锡林郭勒盟，人们肯定会说羊肉，还有就是牛肉干，在我们的小镇上，就有一个“草原今朝食业有限公司”，它的发源地就是苏尼特右旗，就是我的家乡，我们都为此感到骄傲与自豪。

      牛肉干的做法就是把新鲜的牛肉悬于房梁或者绳子上等它自然风干，一般牧民自己家做的不会放什么调料，但公司做的就会有很多调料，所以要比牧民家自制的要好吃很多，来内蒙一定要吃牛肉干，让人想想就流口水的美食。

再说羊肉，因为我是牧民家的孩子，所以对羊的接触还是很多的，我很高兴我是牧民的孩子，在草原上生活，我们的天很蓝，草很绿，水很清，空气很干净，每次回到家，总觉得自己浮躁的心慢慢平静下来，再吃着家里做的好吃的，想想就很美。言归正传，在草原上，人们吃羊肉一般都是将羊骨架拆开后直接放到凉水里煮俩个小时左右，佐料也只是一些很简单的佐料，也许有人会说，那又什么好吃的，白水煮肉而已，还叫美味？此乃大错特错，别看只是白水煮肉，却保留这最原始的味道，将肉里的营养价值完整的保留，吃到嘴里回味无穷，越吃越香，吃的时候，再配一些醋和辣酱，简直就是人间极品。当然在蒙古族的家里会有很多的礼节，会让在座最年长的、最受尊重的人给每个人割一小块肉以视尊重和长者对大家的祝福，满满的全是爱啊！

      羊肉还有很多吃法，烤肉、烤全羊、炸、凉拌等等，是不是光想想就想流口水呢，本人很不幸的在晚上写这篇文章，真是自找虐啊，肚子已经咕咕的叫了，不过我很荣幸能够为大家介绍家乡的美食，草原欢迎每一个人的到来，就像一句广告说的：草原欢迎您！

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