黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。
      它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子、色深黄。直径约三寸，厚半寸，内包酥料，皮面由面粉加食油、米粉、肥面和就。整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点，一般可存放三个月左右。如果在食用时再配食当地风味——豆腐脑或香油粉汤，则会更有一种异样的风味，醇香美口，使人回味无穷。

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